在处理多份借款合同以哪份为准的问题时，我们需要综合考虑多个因素来确定最终的有效合同。以下是对此问题的详细解答：

首先，以最后签订的合同为准是一个基本原则。在多数情况下，最后签订的合同反映了双方最新的合意和权利义务安排。例如，如果双方先签订了一份借款合同，随后又签订了一份内容有所变更的新合同，那么在没有其他特殊情况的前提下，通常应优先考虑以最后签订的合同来确定双方的权利和义务。

其次，公证合同的证明力高于未公证合同。如果多份借款合同中有一份或几份经过了公证，那么这些公证合同的证明力将高于未公证的合同。公证程序确保了合同内容的真实性和合法性，因此，在合同内容存在冲突时，公证合同通常会被视为更有效的合同。

再者，合同有变更补充协议的，以补充协议约定为准。如果双方在签订主合同后，又签订了一份变更补充协议，对主合同的某些条款进行了修改或完善，那么这份补充协议将具有更高的法律效力。在履行合同时，双方应按照补充协议的约定来执行。

最后，如果双方对合同文本效力有争议且协商不成，可通过诉讼或仲裁途径解决。在这种情况下，司法或仲裁机构将依据法律规定和事实情况来判定哪份合同有效，并作为双方履行的依据。

以一个具体案例来说明：小朱向小李借款，两人先后签订了两份借款合同。第一份合同约定借款金额为5万元，还款期限为1年；第二份合同将借款金额增加到8万元，还款期限延长至2年。同时，双方还签订了一份关于第二份合同的变更补充协议，对还款方式进行了调整。如果之后双方对应以哪份合同作为履行依据产生争议且无法协商一致，那么根据上述原则，应优先考虑以最后签订的第二份合同（以及变更补充协议）来确定双方的权利和义务。

综上所述，在处理多份借款合同以哪份为准的问题时，我们应综合考虑合同签订时间、公证情况、变更补充协议以及争议解决途径等多个因素。如果遇到复杂情况或无法协商一致的问题，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。