持刀伤人能否保释，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、伤人严重程度是关键考量因素
轻微伤害情况：
- 若持刀伤人仅造成轻微伤害，且犯罪嫌疑人有悔罪表现，如主动承认错误、表达歉意，并能积极赔偿受害人损失，那么其获得保释的可能性较大。
- 例如，小张因琐事与小李发生争执，冲动之下持刀划伤了小李的手臂，经鉴定为轻微伤。小张事后积极道歉并赔偿了小李的医疗费用，此时小张申请保释，司法机关可能会考虑准予。
重伤及以上情况：
- 若持刀伤人导致重伤甚至危及生命，那么犯罪嫌疑人通常很难获得保释。因为这种情况下，犯罪嫌疑人对社会的潜在危险性较大，需要接受更严厉的法律制裁以维护社会的安全和公正。
- 例如，小王因感情纠纷持刀刺伤了小赵，导致小赵重伤住院。此时，小王申请保释，司法机关一般会认为其社会危险性较大，不予准予。
二、犯罪嫌疑人个人情况也是重要因素
无前科、表现良好：
- 如果犯罪嫌疑人一贯表现良好，没有前科劣迹，且能够保证随传随到，无再犯危险，那么其获得保释的可能性会增加。
- 例如，小陈平时遵纪守法，此次因一时冲动持刀伤人，但事后积极悔过，且能够提供保证人或缴纳保证金，此时小陈申请保释，司法机关可能会考虑其个人情况而准予。
有前科或不良记录：
- 如果犯罪嫌疑人有前科或不良记录，如曾因犯罪受过刑事处罚，或存在吸毒、赌博等恶习，那么其获得保释的难度会增大。
- 例如，小吴曾因盗窃被判刑，出狱后不久又因持刀伤人被刑事拘留。此时，小吴申请保释，司法机关一般会认为其再犯风险较大，不予准予。
三、法律依据与保释条件
根据《刑事诉讼法》的相关规定，可能判处管制、拘役或独立适用附加刑的；可能判有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的；患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；以及羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的，可以取保候审。
获得受害者谅解是考量因素之一，但不是唯一条件。若持刀伤人情节恶劣、造成严重后果，即便有谅解书，司法机关认为其仍具有社会危险性，也可能不予取保候审。
四、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 持刀伤人案件涉及复杂的法律问题和程序，建议犯罪嫌疑人或其家属及时咨询专业律师，了解具体的法律条款和保释条件。
积极配合司法机关调查：
- 犯罪嫌疑人应积极配合司法机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据，以表明自己的悔罪态度和配合意愿。
注意保释申请的流程和材料：
- 申请保释需要提交一定的材料和履行一定的程序，如提供保证人或缴纳保证金、提交保释申请书等。犯罪嫌疑人或其家属应了解并遵守这些流程和材料要求。
如果您或您身边的人涉及持刀伤人案件并希望申请保释，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。