售卖过期产品是一种明确的违法行为，可能涉及行政处罚、民事赔偿，甚至刑事责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家销售过期产品将面临严厉的行政处罚。具体来说：
- 没收违法所得和违法生产经营的食品：食品安全监督管理部门有权没收商家因销售过期产品而获得的违法所得，以及违法生产经营的食品。
- 罚款：根据货值金额的大小，商家将被处以不同额度的罚款。货值金额不足一万元的，罚款五万元至十万元；货值金额一万元以上的，罚款为货值金额的十倍至二十倍。
- 吊销许可证：对于情节严重的商家，食品安全监督管理部门还将吊销其许可证，禁止其继续从事相关经营活动。
举例：某商家因销售过期食品被查处，货值金额为两万元。根据法律规定，该商家将被处以二十万元至四十万元的罚款，并可能面临许可证被吊销的风险。
二、民事赔偿
除了行政处罚外，商家还需对因购买过期产品而受到损害的消费者进行民事赔偿。依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 赔偿方式：消费者有权要求商家赔偿损失，包括但不限于价款赔偿（价款十倍或损失三倍，最低一千元）和人身损害赔偿（如医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及误工减少的收入）。
- 首负责任制：接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
举例：消费者购买了过期食品并食用后出现身体不适，就医产生了医疗费用。此时，消费者有权要求商家赔偿医疗费用、误工费等损失，并可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元）。
三、刑事责任
在特定情况下，商家销售过期产品的行为还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。这主要涉及以下罪名：
- 生产、销售伪劣产品罪：如果过期产品被认定为不合格产品，并且销售金额达到五万元以上，商家可能构成此罪。根据销售金额的大小，商家将面临不同年限的有期徒刑、拘役以及罚金或没收财产等刑罚。
- 销售不符合安全标准的食品罪：如果过期食品存在变质等情况，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，商家可能构成此罪。根据其可能造成的危害程度，商家将面临有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。
举例：某商家长期销售过期食品，且销售金额累计达到数十万元。同时，有消费者因食用该商家的过期食品而出现食物中毒症状。在此情况下，商家不仅将面临行政处罚和民事赔偿，还可能因构成生产、销售伪劣产品罪或销售不符合安全标准的食品罪而被追究刑事责任。
四、建议与总结
- 商家应严格遵守法律法规：确保所售商品均在保质期内，避免销售过期产品。
- 消费者应提高警惕：在购买商品时注意检查生产日期和保质期，保护自己的合法权益。
- 及时采取维权措施：如果发现购买到过期产品，消费者应保存好购物凭证和过期产品作为证据，并及时与商家协商、向相关部门投诉或提起诉讼。
售卖过期产品是严重的违法行为，不仅会对消费者的身体健康造成潜在危害，也会让商家面临严重的法律后果。因此，我建议商家务必严格遵守相关法律法规，确保销售的商品符合安全标准和质量要求。如果您在产品质量侵权领域有任何法律问题，都可以直接向我咨询。