招标文件中合同支付比例在中标后，原则上不得随意改动，但在特定情况下，经过双方协商一致且不违反法律法规，是可以进行适当调整的。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则：不得擅自改动实质性内容
根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，招标人和中标人应当严格按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，且不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。这里的“实质性内容”通常包括合同的标的、价款（包括支付比例）、质量、履行期限等核心条款。这些条款是合同的基础，确保了招标投标活动的公平、公正和严肃性。因此，任何对实质性内容的擅自改动，包括支付比例，都是不被允许的。
二、允许的非实质性变更与补充
尽管实质性内容不可更改，但双方在不违背招标文件实质性要求的前提下，可以通过友好协商，对合同中的非实质性内容进行变更或补充。这包括但不限于合同的履行细节、附加条件等。然而，支付比例作为合同价款的一部分，通常被视为实质性内容，因此一般不得随意变更。但在某些特殊情况下，如双方协商一致且不违反法律法规，或者因客观原因导致的必要变更，可能可以对支付比例进行适当调整。
三、特殊情形下的合同变更
客观情况变化：在合同履行过程中，若遇到在招标投标时无法预见、不可避免且不能克服的客观情况（如自然灾害、政策调整等），导致原合同无法按约定履行或显失公平时，双方可以基于公平、诚信原则，协商对合同进行合理变更，包括支付比例的调整。但这种变更必须有充分的证据支持，且不得损害其他未中标人的合法权益和社会公共利益。
招标文件错误或歧义：如果招标文件中的合同条款存在明显错误、歧义或表述不清，导致支付比例等条款无法准确执行，双方可以在中标后通过协商进行澄清和修正。但这种修改应遵循公平合理的原则，确保不损害对方的合法权益。
四、法律风险与合规性
在任何情况下，招标人与中标人擅自订立背离合同实质性内容的协议，包括擅自改动支付比例，都将面临法律风险。这可能导致相关条款被认定为无效，甚至可能受到行政监管部门的处罚。因此，在进行任何合同变更时，双方都应严格遵守相关法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。
五、建议与总结
如果您在招标文件合同支付比例变更方面还有更多疑问，或者对如何合法合规地进行合同变更心存困惑，可以直接向我咨询。