若在高速上撞到护栏且没有监控，同时不承认事故责任，可按照以下步骤处理：
一、立即补报案并保护现场
补报案：
- 发现未及时报案后，应第一时间拨打12122高速公路报警电话，详细说明事故发生的时间、地点（利用里程牌、百米桩等定位）、车辆受损及人员情况。
- 报警是履行法律责任的重要步骤，有助于交警部门及时介入调查。
保护现场：
- 在确保安全的前提下，保持事故现场原状，开启危险报警闪光灯，并在来车方向150米以外放置三角警示牌。
- 若需移动车辆以避免二次事故或交通堵塞，应先对现场进行多角度拍照，记录车辆位置、碰撞部位、全貌及护栏损坏情况等。这些照片将作为后续事故责任认定的重要证据。
二、收集证据并报备保险公司
收集证据：
- 拍摄车辆损坏部位、护栏损坏情况以及周围环境的照片。这些照片应清晰、完整，能够反映事故的真实情况。
- 若车辆安装了行车记录仪，且记录到了部分事故过程，应妥善保存并作为关键证据提交。
- 尝试向高速公路管理部门或周边单位申请调取相关监控录像。虽然事故现场可能没有监控，但周边区域的监控可能捕捉到事故发生的部分过程。
报备保险公司：
- 在保险合同规定的时间内（通常为24小时或48小时）向保险公司报案，详细说明事故情况。超出时间可能会导致保险公司拒绝承担赔偿责任。
- 提供事故现场照片、行车记录仪视频（如有）、监控录像（如有）等证据材料，以便保险公司进行定损和理赔。
三、配合交警与保险公司调查
配合交警调查：
- 交警到达后，积极配合调查，如实陈述事故发生经过及驾驶情况。
- 交警可能会根据监控、现场痕迹等进行勘查和判断，以确定事故责任。即使没有直接监控证据，交警也会通过其他方式（如现场勘查、证人证言等）进行责任认定。
接受保险公司定损：
- 保险公司会根据提供的信息和材料安排定损员对车辆进行定损。由于没有第一现场，保险公司可能会提高查勘和定损的标准，但应依据保险合同条款进行协商。
- 若对定损结果有异议，可以与保险公司进行协商，争取合理的赔偿。
四、承担路产损失赔偿责任
联系高速公路管理部门：
- 撞坏高速公路护栏属于损坏公共设施，需要联系高速公路管理部门进行路产损失评估。
- 按照管理部门的要求进行路产损失的赔偿，通常需要提供身份证、驾驶证、行驶证等相关证件，并缴纳赔偿费用后获取路产损失赔偿凭证。
保险理赔：
- 将路产损失赔偿凭证提交给保险公司，以便在保险责任限额内进行赔付。
- 若保险赔偿不足或没有投保相关险种，则需要自行承担剩余赔偿责任。
五、法律责任与后果
法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸尚不构成犯罪的，将面临罚款及拘留处罚。因此，无论事故大小，都应依法承担责任，不应逃逸或否认事故责任。
后果承担：
- 若不承认事故责任且无法提供充分证据证明自身无责，则可能面临承担全部或部分事故责任的风险。
- 这将导致需要承担车辆损失、路产损失以及可能的人身伤害赔偿责任。
建议：在整个处理过程中，务必保持诚实和合作态度，积极配合交警和保险公司的调查工作。同时，及时咨询并寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。