车子卖出去了还没过户且未编制合同，应尽快与买方协商补签合同，并明确约定过户事宜及违约责任，以确保双方权益。

一. 分析与措施

1. 沟通协商：

   • 首先，与买方进行直接沟通，说明编制合同的重要性，以及未过户可能带来的法律风险和责任纠纷。
   • 双方可以就合同的具体条款进行协商，包括过户时间、过户费用的承担、违约责任等。

2. 补签合同：

   • 在协商一致的基础上，尽快补签车辆买卖合同。合同应详细载明车辆的基本信息、交易价格、付款方式、过户时间、违约责任等内容。
   • 确保合同内容合法、有效，并符合相关法律法规的规定。

3. 明确过户事宜：

   • 在合同中明确约定过户的具体时间和地点，以及双方应配合提供的必要文件和资料。
   • 强调过户是双方交易的重要一环，也是确保双方权益的关键步骤。

4. 约定违约责任：

   • 在合同中明确约定如买方未按时办理过户手续应承担的违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
   • 这样可以对买方形成一定的约束，促使其积极履行过户义务。

5. 法律后果与责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，车辆转让但未办理登记，若发生交通事故造成损害，由受让人承担赔偿责任。但原车主若对损害有过错，如未履行过户手续等，也可能需承担相应责任。
   • 因此，补签合同并明确约定过户事宜及违约责任，对于保护双方权益至关重要。

二. 后续行动建议

• 尽快办理过户手续：在补签合同后，应尽快与买方共同前往车辆管理部门办理过户手续，确保交易的合法性和安全性。
• 保留证据：妥善保管补签的合同、沟通记录、车辆交付凭证等相关证据，以备不时之需。
• 如有进一步需要：您可以继续咨询我，我将为您提供更具体的法律建议和帮助。

总结：车子卖出去了还没过户且未编制合同是一个需要尽快解决的问题。通过与买方协商补签合同，并明确约定过户事宜及违约责任，可以有效保护双方的权益，避免潜在的法律风险和责任纠纷。