收徒弟这个钱是否构成诈骗，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、不构成诈骗罪的情况
真实传授与合理收费：
- 若师傅具备真实的技能或知识，并按照约定为徒弟提供了相应的教学服务，同时收费是基于合理的教学成本、专业知识和经验的价值体现，那么这种收费行为是合法的。
- 例如，一位资深的厨师收取一定费用后，认真教授徒弟烹饪技艺，并提供食材、场地等教学资源，这属于正常的师徒授艺收费行为。
遵循自愿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动应遵循自愿原则。在收徒和收费过程中，双方必须自愿，不能存在欺诈、胁迫等行为。
- 若双方基于自愿原则就收徒和收费事宜达成一致，且未违反其他法律法规，那么这种收费行为是合法的。
二、构成诈骗罪的情况
虚构能力或教学资源：
- 若师傅根本不具备所宣称的传授能力，或者承诺的教学资源如专业场地、独特教材等根本不存在，却以收徒收费为名骗取钱财，且数额达到一定标准（根据不同地区经济发展水平，一般为3000元至10000元以上），则可能构成诈骗罪。
- 例如，某人声称自己是知名画家，能传授高深绘画技巧，但实际上毫无绘画功底，收徒收费后不提供实质教学内容，即构成诈骗行为。
以非法占有为目的：
- 即使师傅有一定教学行为，但如果其主要目的是通过收徒收费非法占有徒弟的钱财，采用欺骗手段诱使徒弟缴费，如承诺一对一精细教学，但收费后却让多个徒弟一起随意学习，自己很少出现指导，那么这种行为也可能构成诈骗罪。
诈骗罪的定性标准：
- 主观方面具有非法占有目的，即故意想要骗取他人财物归自己所有或使第三人占有。
- 客观上实施了诈骗行为，如虚构事实或隐瞒真相。
- 诈骗数额达到一定标准。
- 被害人基于诈骗行为产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财产。
三、法律建议
- 对于师傅：在收徒和收费过程中，应确保自己具备真实的传授能力，并按约定提供服务。同时，应遵循自愿原则，明确收费项目、用途等，避免故意隐瞒或虚构关键信息。
- 对于徒弟：在决定拜师前，应充分了解师傅的背景、能力和教学资源，签订书面协议，并保留相关证据以备不时之需。若发现师傅存在欺诈行为，应及时向公安机关报案。
总之，收徒弟这个钱是否构成诈骗，关键在于师傅是否具备真实传授能力、是否按约定提供服务、是否遵循自愿原则以及是否存在非法占有目的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。