醉驾案件中，警方是否会去饭店取证，这并非一个绝对的行为，而是取决于案件的具体情况和警方的调查需求。以下从几个角度详细分析：

1. 调查取证的目的与范围

在醉驾案件中，警方的核心调查目标是确认驾驶者是否在饮酒后驾驶机动车，以及饮酒的程度是否达到醉驾标准。为此，警方通常会收集包括但不限于以下证据：

• 血液酒精含量检测报告：这是最直接且关键的证据，通常通过抽取驾驶者的血液进行化验得出。
• 现场勘查记录：包括事故现场的照片、视频，以及可能存在的目击者证言。
• 驾驶者的陈述与辩解：警方会询问驾驶者关于饮酒、驾驶等行为的相关情况。

至于是否去饭店取证，这主要取决于饭店是否与案件有直接关联。例如，如果警方怀疑驾驶者在饭店饮酒后直接驾车离开，且饭店有监控录像或工作人员能提供相关信息，那么警方可能会前往饭店进行调查取证。

2. 饭店取证的可行性

• 监控录像：如果饭店安装了监控摄像头，并且录像内容能够证明驾驶者在饭店内的饮酒情况，那么这些录像将成为重要的证据。警方有权依法调取这些录像。
• 工作人员证言：饭店的服务员、经理等工作人员如果目击了驾驶者的饮酒行为，他们的证言也可能对案件的调查产生重要影响。警方可能会询问这些工作人员并记录他们的陈述。

3. 法律程序与规定

警方在调查取证过程中必须严格遵守法律程序。例如，在调取监控录像或询问饭店工作人员时，警方需要出示相关的法律文书，如搜查证、询问通知书等。同时，警方也必须确保所收集的证据合法、有效，能够经得起法律的检验。

4. 实际案例中的变数

在实际操作中，每个醉驾案件的具体情况都有所不同。有些案件中，警方可能很快就能收集到足够的证据来证明驾驶者的醉驾行为，而无需去饭店取证。而在另一些案件中，如果现有证据不足以证明醉驾行为，或者存在其他疑点，警方可能会更加深入地调查，包括去饭店取证。

法律建议

• 配合调查：如果驾驶者被怀疑醉驾，并且警方要求其配合调查（包括去饭店取证等），驾驶者应当积极配合。拒绝配合或阻碍调查可能会面临更严重的法律后果。
• 保护自身权益：在配合调查的过程中，驾驶者也有权保护自己的合法权益。例如，可以要求警方出示相关的法律文书，或者在自己的律师陪同下接受询问。

如果有任何关于醉驾或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。