针对未成年盗窃案件，在得到甲方谅解并出具谅解书后，检察院仍起诉乙方的情况，您可以按照以下步骤和角度来应对：

1. 理解检察院起诉的原因：

   • 检察院作为国家的法律监督机关，其起诉决定是基于对案件事实和法律的全面审查。即使获得了被害人的谅解，如果检察院认为犯罪行为的社会危害性较大，或者存在其他需要追究刑事责任的情形，仍然会提起公诉。
   • 谅解书只是量刑时的一个考虑因素，并非决定不起诉的唯一条件。

2. 分析案件具体情况：

   • 审查盗窃行为的性质、情节、后果等，看是否存在从重处罚的情节，如多次盗窃、入室盗窃、携带凶器盗窃等。
   • 考虑未成年人的年龄、认知能力、犯罪动机、悔罪表现等因素，这些因素在量刑时可能会得到从轻或减轻处罚的考虑。

3. 应对检察院起诉的策略：

   • 准备辩护材料：收集并整理能够证明被告人无罪、罪轻或者应当从轻、减轻、免除处罚的证据材料，如未成年人的成长经历、在校表现、家庭环境等。
   • 聘请专业律师：由于刑事案件涉及复杂的法律程序和专业知识，建议聘请有经验的刑事辩护律师来代理案件。律师可以协助被告人进行无罪或罪轻的辩护，争取从轻或减轻处罚。
   • 参与庭审过程：在庭审过程中，被告人及其辩护人应积极参与，充分发表辩护意见，对检察院的指控进行有力反驳。

4. 可能的法律后果及应对：

   • 如果法院最终认定被告人有罪，将根据犯罪情节和被告人的悔罪表现等因素进行量刑。此时，谅解书可以作为量刑时的一个考虑因素，争取从轻或减轻处罚。
   • 如果法院认为被告人符合缓刑条件，可能会判处缓刑。缓刑期间，被告人需要遵守相关规定，如定期报告活动情况、接受社区矫正等。
   • 如果对法院的判决不服，可以在法定期限内提出上诉或申请再审。

5. 特别关注未成年人的权益保护：

   • 在处理未成年人犯罪案件时，应特别关注未成年人的权益保护。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》和《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，对未成年人犯罪应当实行教育、感化、挽救的方针，坚持教育为主、惩罚为辅的原则。
   • 在量刑时，应充分考虑未成年人的年龄、认知能力、犯罪动机、悔罪表现等因素，争取从轻或减轻处罚，并为其提供必要的心理辅导和教育改造机会。

建议您：

• 尽快与有经验的刑事辩护律师联系，详细咨询案件情况，制定合适的辩护策略。
• 积极配合律师的工作，提供必要的证据材料和信息。
• 关注未成年人的心理状态和成长需求，为其提供必要的支持和帮助。

在处理此类案件时，请务必保持冷静和理性，依法维护被告人的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。