对于未成年人盗窃罪，在有谅解书和已进行赔偿的情况下，法院在判决时会综合考虑多个因素来确定刑罚，但总体上会比没有这些情节时从宽处理。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与量刑原则
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。在量刑时，法院会遵循罪责刑相适应的原则，即刑罚的轻重应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。同时，对于未成年人犯罪，法院还会考虑其年龄、心智成熟程度、犯罪动机、悔罪表现等因素，依法给予从宽处理。
二、谅解书与赔偿的作用
谅解书：谅解书是被害人或其家属对犯罪嫌疑人、被告人的犯罪行为表示谅解，并请求司法机关对其从轻、减轻或免除处罚的书面文件。在未成年人盗窃罪案件中，谅解书尤为重要，因为它体现了被害人对未成年犯罪嫌疑人的宽容和谅解，有助于修复社会关系，减轻未成年犯罪嫌疑人的心理压力。法院在量刑时，会将谅解书作为一个重要的酌定从轻处罚情节予以考虑。
赔偿：赔偿是犯罪嫌疑人或被告人向被害人支付一定金额以弥补其损失的行为。在未成年人盗窃罪案件中，如果未成年犯罪嫌疑人能够积极赔偿被害人的损失，并取得被害人的谅解，这通常会对法院的判决产生积极影响。赔偿不仅体现了未成年犯罪嫌疑人的悔罪态度，也有助于缓解被害人的经济压力和心理创伤。
三、具体判决情况
可能从轻或减轻处罚：在未成年人盗窃罪案件中，如果未成年犯罪嫌疑人具有坦白、退赃、积极赔偿被害人经济损失并取得谅解等情节，法院在量刑时可能会酌情予以从轻或减轻处罚。这些情节反映了未成年犯罪嫌疑人的悔罪态度和人身危险性降低，有助于法院作出更为宽缓的判决。
可能判处缓刑：对于犯罪情节较轻、有悔罪表现且没有再犯罪危险的未成年犯罪嫌疑人，如果宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响，法院可能会依法对其宣告缓刑。这意味着未成年犯罪嫌疑人可以在一定期限内遵守特定的条件（如定期报到、不得离开居住地等），而无需实际入狱服刑。这有助于未成年犯罪嫌疑人的改造和重新融入社会。
仍需承担刑事责任：需要强调的是，即使未成年犯罪嫌疑人取得了被害人的谅解并进行了赔偿，这并不意味着他可以完全免除刑事责任。法院仍然会根据案件的具体情况和法律规定来作出判决。如果盗窃金额巨大或特别巨大，或者存在其他严重情节，法院可能会判处较重的刑罚，但会在法定刑幅度内酌情从轻处罚。
四、特殊情况的说明
盗窃金额的影响：盗窃金额是影响量刑的关键因素之一。不同地区根据经济发展水平，对“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”的标准有所差异。一般来说，盗窃金额越大，量刑越重；但取得谅解书和进行赔偿后，从轻处罚的幅度可能会相对较大。
犯罪情节的影响：除了金额外，犯罪情节也很重要。如入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使盗窃数额未达到较大标准，也可能构成盗窃罪，且量刑会相对较重。但若未成年犯罪嫌疑人存在这些情节的同时，也取得了谅解书和进行了赔偿，法院在量刑时会综合考虑这些因素，可能不会大幅减轻处罚，但会在法定刑幅度内给予一定的从宽处理。
示例说明：
假设某地区盗窃罪“数额较大”的标准为1000元至3000元，“数额巨大”的标准为3万元至10万元以上。甲（未成年人）在该地区盗窃他人财物价值2500元，属于数额较大范围。甲在案发后主动投案自首，如实供述自己的罪行，积极退还了全部赃款，并取得了被害人的谅解书。这种情况下，法院可能会考虑对甲从轻处罚，判处拘役或者管制，并有可能单处罚金。
再假设乙（未成年人）盗窃财物价值8万元，属于数额巨大范围。虽然乙事后也取得了被害人的谅解书并进行了赔偿，但由于盗窃金额巨大，法院可能会判处乙三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。但考虑到乙是未成年人且取得了谅解书和进行了赔偿，法院可能会在法定刑幅度内酌情从轻处罚，如判处乙有期徒刑三年并缓刑四年执行。
综上所述，对于未成年人盗窃罪案件，在有谅解书和已进行赔偿的情况下，法院在判决时会综合考虑多个因素来确定刑罚。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。