针对您提出的“土地纠纷中对方强行种植农作物，我挖掉它的农作物，是否需要负法律责任及赔偿”的问题，以下是我的详细分析：
一、法律责任分析
对方强行种植农作物的行为：
- 对方在未经您同意的情况下，强行在您的土地上种植农作物，这构成了对您土地使用权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，您有权要求对方停止侵害、排除妨碍，并恢复土地原状。
您挖掉对方农作物的行为：
- 虽然对方的行为违法，但您挖掉其农作物的行为也可能涉及法律责任。这主要取决于您挖掉农作物的行为是否超出了必要的限度。
- 如果您挖掉农作物的行为是为了制止对方的侵权行为，且该行为在合理范围内，没有造成不必要的损失，那么您可能不需要承担法律责任。
- 但如果您挖掉农作物的行为超出了必要的限度，例如故意毁坏对方财物，或者造成了其他不必要的损失，那么您可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿甚至刑事责任（如果毁坏财物数额较大，可能构成故意毁坏财物罪）。
二、赔偿问题
对方是否需要赔偿：
- 由于对方强行在您的土地上种植农作物，侵犯了您的土地使用权，因此对方应当承担停止侵害、排除妨碍，并恢复土地原状的责任。如果因此给您造成了经济损失（如土地收益减少等），对方还应当承担相应的赔偿责任。
您是否需要赔偿：
- 如前所述，如果您挖掉农作物的行为超出了必要的限度，造成了对方不必要的损失，那么您可能需要承担赔偿责任。赔偿的范围应当限于您行为造成的直接损失，且应当遵循合理、公平的原则。
三、建议与措施
协商解决：
- 在发生土地纠纷时，首先建议双方通过协商解决。您可以与对方沟通，明确土地的使用权归属，并要求对方停止侵权行为。如果协商有成果，最好形成书面协议，明确双方的权利义务。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以向当地的居民委员会、村民委员会或专业调解机构（如房产纠纷调解中心）反映情况，寻求第三方的调解帮助。这些机构通常具备专业的法律知识和调解技巧，有助于更公正、专业地处理纠纷。
法律途径维权：
- 如果协商和调解均无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。您可以向土地所在地的人民法院提起民事诉讼，要求对方停止侵权行为、恢复土地原状，并赔偿因此给您造成的经济损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。
注意行为限度：
- 在处理土地纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。同时，在制止对方侵权行为时，也要注意自己的行为限度，避免造成不必要的损失和法律责任。
总结来说，您是否需要负法律责任及赔偿，主要取决于您挖掉对方农作物的行为是否超出了必要的限度。如果行为合理且未造成不必要的损失，则可能不需要承担法律责任；但如果行为超出了必要的限度并造成了损失，则可能需要承担相应的法律责任和赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议双方通过协商、调解或法律途径来解决问题。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。