核心结论：若国内老板在国外雇佣您工作却拖欠工资，您可通过以下途径维权，具体需结合雇佣关系性质、合同签订地及争议解决条款综合判断。以下是分情况说明：

1. 若雇佣合同明确约定适用中国法律或在中国境内签订

• 法律依据：根据《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》第四十一条，当事人可协议选择合同适用的法律。若合同明确约定适用中国法律，或未选择但合同与中国有最密切联系（如工资支付地在中国），则可依据中国《劳动合同法》主张权利。
• 维权步骤：
  1. 收集证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录、工作邮件、微信聊天记录等证明劳动关系及欠薪事实的材料；
  2. 协商解决：先与老板沟通，明确欠薪金额及支付期限，保留书面沟通记录；
  3. 投诉举报：向中国境内老板所在地的劳动监察大队投诉（需提供老板身份证号、公司注册信息等）；
  4. 申请仲裁：若投诉无果，可向老板所在地或合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张工资、经济补偿等；
  5. 诉讼执行：对仲裁结果不服的，可向法院起诉；若老板在境内有财产，可申请强制执行。

2. 若雇佣合同约定适用外国法律或合同签订地、履行地均在国外

• 法律依据：需根据合同约定或工作地法律处理。例如，若在东南亚国家工作，可能适用当地劳动法（如泰国《劳动保护法》规定雇主拖欠工资需支付5%月工资/日的滞纳金）。
• 维权步骤：
  1. 了解当地法律：通过中国驻外使领馆、当地工会或法律援助机构获取当地劳动法规定及维权流程；
  2. 向当地劳动部门投诉：提交证据（如工作证、工资单、雇主信息等），要求介入调查；
  3. 申请当地仲裁或诉讼：若当地法律允许，可提起劳动仲裁或民事诉讼；
  4. 跨境执行协助：若获得国外生效判决，可依据《中华人民共和国民事诉讼法》及双边司法协助条约，向中国法院申请承认与执行（需提供经公证认证的判决文书）。

3. 若未签订书面合同，但存在事实劳动关系

• 关键点：即使无书面合同，只要能证明实际提供劳动（如工作记录、同事证言、工资转账记录等），仍可主张权利。
• 操作建议：
  1. 优先协商：通过书面形式（邮件、短信）明确欠薪事实及金额；
  2. 投诉仲裁：依据实际工作地（国内或国外）选择对应维权途径；
  3. 主张双倍工资：若在中国境内工作且未签合同，可依据《劳动合同法》第八十二条主张未签合同期间的双倍工资差额。

⚠️ 风险提示

• 时效限制：中国劳动仲裁时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起计算），国外法律时效可能更短，需尽快行动；
• 证据效力：国外形成的证据需经公证认证才可在中国法院使用，反之亦然；
• 执行难度：若老板在境外无财产，即使获得判决也可能面临执行困难，建议提前调查财产线索。

建议：根据实际情况选择维权路径，优先通过协商、投诉等低成本方式解决；若涉及金额较大或老板拒不配合，可委托律师协助处理跨境法律程序。如有具体问题（如合同条款、证据收集等），可直接向我咨询，我会结合细节为您进一步分析。