结论是，辅导班合同中写明学生出事老师要承担70%的责任，这一条款是否合法，取决于多个因素，包括合同的具体内容、双方当事人的协商情况以及是否违反法律法规的强制性规定等，不能一概而论其合法性。以下是对此问题的详细分析：
一、合同条款的合法性基础
意思自治原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方当事人在平等自愿的基础上，就特定事项达成的协议。因此，合同中的条款，包括责任分担条款，原则上应当尊重双方当事人的意思自治，即双方有权自行约定责任的分担方式。
不违反法律法规：然而，意思自治并非无限制。合同条款不得违反法律法规的强制性规定，不得违背公序良俗。如果合同中的责任分担条款明显不合理，或者违反了法律法规的强制性规定，那么该条款可能是无效的。
二、责任分担条款的合理性分析
责任分担的合理性：在辅导班合同中，约定学生出事老师要承担70%的责任，这一比例是否合理，需要综合考虑多种因素，如老师的过错程度、学生的年龄和认知能力、事故的具体情况等。如果老师确实存在过错，且该过错与事故的发生有直接因果关系，那么老师承担一定比例的责任是合理的。但是，70%的比例是否过高，需要具体案件具体分析。
与法律法规的符合性：此外，还需要考虑该责任分担条款是否与法律法规的符合性。例如，如果法律法规对类似情况下的责任分担有明确规定，那么合同中的条款应当与法律法规保持一致。如果合同中的条款违反了法律法规的强制性规定，那么该条款可能是无效的。
三、实际操作中的建议
充分协商：在签订辅导班合同时，双方应当充分协商责任分担条款，确保条款的内容合理、明确，并符合法律法规的规定。如果对责任分担有争议，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保合同的合法性和有效性。
明确条款内容：合同中的责任分担条款应当明确具体，包括责任的分担比例、责任的范围、责任的承担方式等。避免使用模糊、不确定的语言，以免引发后续的纠纷。
考虑购买保险：为了降低风险，辅导班可以考虑为学生购买相关的保险，如意外伤害保险等。这样，在发生事故时，可以由保险公司承担部分或全部责任，减轻老师和辅导班的负担。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律服务。