针对您提出的问题，即签定了赠予协议后，赠予人又把房子过户给了别人，这主要涉及到赠与合同的效力以及物权变动的问题，以下是我的详细分析：

1. 赠与合同的效力：

   • 赠与合同一旦成立并生效，对赠与人和受赠人双方都具有法律约束力。赠与人有义务按照合同约定将赠与的财产（在此为房产）交付给受赠人，并办理相关的过户手续。
   • 如果赠与人违反赠与合同的约定，未将房产过户给受赠人，而是过户给了其他人，这构成了对赠与合同的违约。受赠人有权要求赠与人继续履行合同，即办理房产过户手续，或者要求赠与人承担违约责任，如赔偿损失等。

2. 物权变动的原则：

   • 根据《民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。这意味着，房产的过户必须办理登记手续，才能发生物权变动的效力。
   • 在您的情况下，如果赠与人已经将房产过户给了其他人，并且办理了登记手续，那么从法律上讲，房产的所有权已经转移给了该第三人。受赠人不能仅凭赠与合同就主张对房产的所有权。

3. 可能的法律后果及建议：

   • 要求赠与人继续履行合同：如果赠与人尚未将房产过户给第三人，或者虽然过户但第三人并非善意取得（即第三人知道或应当知道赠与人与受赠人之间的赠与合同），受赠人可以要求赠与人继续履行合同，办理房产过户手续。
   • 要求赠与人承担违约责任：如果房产已经过户给第三人，且第三人善意取得，受赠人无法再要求赠与人继续履行合同。此时，受赠人可以要求赠与人承担违约责任，如赔偿因违约造成的损失，包括直接损失和间接损失。
   • 提起诉讼：如果赠与人拒绝承担责任，受赠人可以向人民法院提起诉讼，要求赠与人履行合同或承担违约责任。在诉讼过程中，受赠人需要提供充分的证据证明赠与合同的存在以及赠与人的违约行为。

针对您的情况，我建议您采取以下步骤：

• 首先，与赠与人进行沟通，了解其为何将房产过户给其他人，并尝试协商解决。
• 如果协商无果，您可以收集相关证据，如赠与合同、过户记录等，向人民法院提起诉讼，要求赠与人承担违约责任。
• 在诉讼过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。