针对你提出的问题，关于房东是卖东西的情况下，付了定金但没有写合同或收据，是否可以退还定金，以下是我的详细解答：
结论：定金是否能退，主要取决于双方是否就定金退还达成了明确约定，以及是否存在违约行为。
分析说明：
定金性质：定金通常是在双方达成初步意向后，为确保合同后续履行而支付的一笔款项。它具有一定的担保性质，即如果一方违约，定金可能作为违约金不予退还或需要双倍返还。
约定情况：
- 如果双方虽然没有书面合同或收据，但口头约定了定金可退的情况（如交易不成则定金退还），且该约定不违反法律法规，那么定金在交易未成时是可以退还的。
- 如果双方没有明确约定定金可退，或者约定了定金不可退，那么定金的处理就需要根据双方的实际履行情况和违约情况来判断。
违约情况：
- 如果是因为房东（卖方）的原因导致交易无法完成，且双方没有约定定金不可退，那么房东应当退还定金。
- 如果是因为买方的原因导致交易无法完成，且双方约定了定金不可退，那么房东有权不退还定金。
证据问题：虽然没有书面合同或收据，但如果双方有聊天记录、通话录音等其他形式的证据能够证明定金的支付和双方的约定情况，这些证据也是可以被采纳的。
法律建议：
- 在没有书面合同或收据的情况下，尽快与房东沟通，明确双方对于定金退还的约定。
- 如果沟通无果，且你有证据证明定金的支付和双方的约定情况，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 无论结果如何，都建议你在未来的交易中，务必签订书面合同并保留好相关收据，以避免类似的纠纷发生。
综上所述，定金是否能退需要根据双方的具体约定和违约情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。