针对您提出的“房屋托管管家跑路怎么处理”的问题，以下是一些详细的建议和处理方法：

一、立即收集证据

首先，您需要收集所有与托管公司相关的证据，包括但不限于：

• 与托管公司签订的合同原件或复印件。
• 租金支付凭证，如银行转账记录、收据等。
• 与托管公司的沟通记录，如电话录音、短信、微信聊天记录等。
• 房屋状况照片或视频，以证明房屋在托管期间的状态。

这些证据将在后续的处理过程中起到至关重要的作用，帮助您维护自己的合法权益。

二、尝试与托管公司协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与托管公司负责人进行沟通，要求其承担责任，如退还剩余租金、押金等。如果托管公司仍有一定履行能力，协商解决可能是最为高效的方式。您可以明确提出自己的诉求，并依据合同条款和法律法规来支持自己的主张。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向当地房地产管理部门、消费者协会等反映情况。这些部门通常具有协调解决消费纠纷的职能，能够促使问题得到更快、更合理的解决。在投诉时，请提供详细的证据材料和情况说明，以便相关部门能够更好地了解您的诉求。

四、考虑法律途径

如果协商和投诉均无果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。具体方法如下：

1. 申请仲裁：如果合同中包含了仲裁条款，您可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将依据相关法律法规和合同条款进行公正、客观的审判，以解决问题。

2. 向法院提起诉讼：如果合同中没有仲裁条款，或者您选择不申请仲裁，那么您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并请求法院判令托管公司承担违约责任、赔偿损失。请注意诉讼时效，及时主张权利。

五、执行判决

如果法院作出有利于您的判决，但托管公司仍不履行，您可以申请强制执行。法院将依据判决结果，采取一系列强制措施来迫使托管公司履行义务，如冻结银行账户、查封财产等。

六、注意事项

• 在整个处理过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 及时咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的法律建议和支持。
• 关注相关法律法规的更新和变化，以确保自己的权益得到充分保障。

总之，面对房屋托管管家跑路的情况，您需要积极采取措施来维护自己的合法权益。通过收集证据、尝试协商、向相关部门投诉以及考虑法律途径等方法，您可以逐步解决问题并挽回损失。