针对您提出的“老人把财产都给了儿子，目的是要给老人养老送终，这个找什么机构办理”的问题，我理解您是想了解如何通过合法途径确保老人在将财产交给儿子后，能够得到妥善的养老送终安排。以下是我为您提供的详细解答：

一、推荐办理意定监护公证与遗嘱公证

1. 意定监护公证：

   • 定义：意定监护是指当事人在自己意识清醒之时，通过书面形式妥善安排好将来在自己失智、失能之后的人身、财产、医疗救护、养老等各方面的事务。
   • 适用场景：正如王奶奶的案例，她希望在自己丧失行为能力后，由小女儿作为监护人代为处分房屋和存款，用于治病及日常生活。这同样适用于您描述的情况，老人可以指定儿子作为意定监护人，确保在自己需要照顾时，儿子能够合法地行使相关权利。
   • 办理机构：市公证处或具备公证资质的机构。

2. 遗嘱公证：

   • 定义：遗嘱公证是公证机构根据法律规定和立遗嘱人的申请，依法证明遗嘱人设立遗嘱行为真实、合法的活动。
   • 适用场景：老人可以通过遗嘱公证明确财产分配意愿，包括在养老送终后，剩余财产如何分配给儿子。
   • 办理机构：同样为市公证处或具备公证资质的机构。

二、办理流程与注意事项

1. 咨询公证处：

   • 老人或其家属应首先咨询当地公证处，了解意定监护公证和遗嘱公证的具体办理流程、所需材料以及费用等信息。

2. 准备材料：

   • 根据公证处的要求，准备相关证明材料，如身份证明、财产证明、亲属关系证明等。

3. 办理公证：

   • 在公证员的指导下，填写相关申请表格，并签署意定监护协议和遗嘱。
   • 公证员会对协议和遗嘱的内容进行审查，确保其合法性和有效性。
   • 审查通过后，公证处会出具公证书，作为老人意愿的合法证明。

4. 注意事项：

   • 办理公证时，老人应确保自己意识清醒，能够自主表达意愿。
   • 意定监护协议和遗嘱的内容应明确、具体，避免产生歧义。
   • 办理公证后，应妥善保管公证书，以备不时之需。

三、其他相关建议

• 法律咨询：在办理公证前，老人或其家属可以咨询专业律师，了解相关法律法规和政策，确保自己的权益得到充分保障。
• 家庭沟通：在办理公证前，建议老人与儿子进行充分沟通，明确双方的期望和责任，避免因误解或沟通不畅而产生纠纷。

综上所述，针对您提出的问题，我推荐老人办理意定监护公证和遗嘱公证，以确保在将财产交给儿子后，能够得到妥善的养老送终安排。希望这些建议能对您有所帮助。