试用期离职扣20%工资的做法，在大多数情况下是不合理的，且可能违反法律规定。以下从不同角度进行分析：

1. 法律规定角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者在试用期内享有与正式员工同等的劳动权益，包括获得劳动报酬的权利。用人单位不得随意克扣劳动者的工资，除非存在法定或约定的扣减情形（如劳动者给用人单位造成经济损失，且该损失经核实后由劳动者承担）。试用期离职本身并不构成用人单位扣减工资的合法理由。因此，若用人单位仅因劳动者试用期离职就扣减20%的工资，这一做法缺乏法律依据。

2. 合同约定角度

如果劳动合同或用人单位的规章制度中明确规定了试用期离职的扣减工资条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定（如未超出合理范围、未损害劳动者基本权益等），则可能在一定程度上具有约束力。但即便合同中有此类约定，扣减比例也需合理，且不能违反法律对最低工资标准、工资支付等的基本要求。20%的扣减比例通常会被认为过高，可能超出合理范围。

3. 实际操作与建议

• 核实扣减依据：首先，劳动者应核实用人单位扣减工资的具体依据，包括合同条款、规章制度等，并判断其是否合法合规。
• 与用人单位协商：若认为扣减不合理，劳动者可与用人单位进行协商，要求恢复全额工资支付或提供合理的扣减解释。
• 寻求法律援助：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果

如果用人单位未经合法依据就扣减劳动者试用期离职的工资，可能面临以下法律后果：

• 补发工资：劳动监察部门或劳动仲裁机构可能要求用人单位补发被扣减的工资。
• 罚款或处罚：用人单位可能因违反劳动法律法规而受到行政处罚。
• 声誉损害：不合理的扣减行为可能损害用人单位的声誉，影响其招聘和人才保留。

总结与建议：试用期离职扣20%工资的做法在大多数情况下是不合理的。劳动者应首先核实扣减依据，并与用人单位进行协商。若协商无果，可寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。