保安公司不为员工购买社保是违法的。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，为员工缴纳社保是用人单位的法定义务，保安公司作为用人单位，也不例外。无论双方是否有过不缴纳社保的约定，这种约定都是无效的，因为缴纳社会保险费是用人单位和劳动者的法定义务，不因双方约定而免除。
二、违法后果
行政处罚：如果保安公司未依法为员工缴纳社保，劳动行政部门将责令其限期改正；逾期不改正的，将对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
经济赔偿：若因保安公司未缴纳社保导致员工无法享受社保待遇（如工伤赔偿、医疗费用报销等），员工有权要求保安公司承担相应的赔偿责任。例如，如果员工在工作中受伤，由于未缴纳社保而无法获得工伤赔偿，那么保安公司就需要承担这部分赔偿责任。
员工权益受损：未缴纳社保意味着员工在面临疾病、失业、养老等问题时可能无法得到相应的保障，增加了员工的生活风险。社保是员工的一项重要权益，它关系到员工的切身利益和生活质量。
三、实际案例与维权途径
在实际生活中，已经有多起保安公司未为员工缴纳社保的案例被曝光并受到法律制裁。例如，某保安服务有限公司因未为部分员工缴纳社会保险费，被劳动行政部门处以罚款。对于此类违法行为，员工可以通过以下途径维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与保安公司进行协商，要求其补缴社保费用。这是最直接、最快捷的解决方式。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其对保安公司的违法行为进行调查和处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保护员工的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：若劳动监察部门的处理结果不满意，还可以申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。劳动仲裁和诉讼是解决劳动争议的两种重要方式，它们可以为员工提供公正、公平的裁决结果。
综上所述，保安公司不为员工购买社保是违法的，并且会面临严重的法律后果。作为员工，我们应该了解自己的权益，并在必要时采取行动来维护自己的合法权益。