和总公司签约的钱能否要回来，这取决于多种因素，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同效力与履行情况
合同有效且已履行：
- 如果与总公司签订的合同是合法有效的，并且双方都已经按照合同约定履行了各自的义务，那么通常情况下，已经支付或应支付的钱款是不能随意要回的。因为合同一旦成立并生效，就具有法律约束力，双方应当遵守。
合同有效但未履行或未完全履行：
- 如果合同虽然有效，但总公司未按照合同约定履行其义务（如未提供约定的服务、未交付约定的货物等），那么你有权根据合同要求总公司继续履行或采取补救措施，并可能要求返还已支付但未获得相应对价的钱款。
- 如果合同部分履行，你可以根据实际情况要求总公司返还多支付的部分或就未履行部分进行协商。
合同无效或可撤销：
- 如果合同存在无效情形（如违反法律、行政法规的强制性规定，或恶意串通损害国家、集体或第三人利益等），或者合同是在受欺诈、胁迫等情况下签订的，你有权请求法院或仲裁机构确认合同无效或撤销合同，并要求总公司返还已支付的钱款。
二、合同解除与终止
协商解除：
- 如果双方协商一致解除合同，并且就钱款的返还达成了一致意见，那么可以按照协商结果进行返还。
法定解除：
- 如果合同符合法定解除的条件（如因不可抗力致使不能实现合同目的，或一方迟延履行主要债务经催告后在合理期限内仍未履行等），你可以解除合同，并要求总公司返还已支付的钱款（但需注意，如果合同解除后不影响已履行部分的效力，可能无法全额返还）。
合同终止后的清算：
- 如果合同因履行完毕、抵销、提存、免除等原因而终止，通常不存在钱款返还的问题。但如果合同终止后存在未了结的债权债务关系，你可以根据清算结果要求总公司返还相应的钱款。
三、法律救济途径
协商与调解：
- 在发生纠纷时，首先可以尝试与总公司进行协商或寻求第三方调解，以达成和解协议并解决钱款返还问题。
仲裁：
- 如果合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成了仲裁协议，你可以向约定的仲裁机构申请仲裁，要求总公司返还钱款。
诉讼：
- 如果无法通过协商、调解或仲裁解决纠纷，你可以向法院提起诉讼，要求总公司返还钱款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明你的主张。
四、实际操作建议
- 收集证据：无论采取哪种途径解决纠纷，都需要收集并保存好与合同签订、履行相关的证据（如合同文本、付款凭证、沟通记录等）。
- 咨询专业律师：虽然我作为王志伟律师可以为你提供法律咨询，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议你根据实际情况咨询专业律师，以便得到更具体、更准确的法律建议。
- 注意时效：在主张权利时，要注意诉讼时效或仲裁时效的限制。如果超过时效期间，可能会丧失胜诉权。
如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。