结论前置：若朋友和客户已悄悄取证且对方不退钱，可先通过协商解决；协商不成，可依据合法证据向法院起诉或向相关行政部门投诉；同时需注意取证手段的合法性，避免证据无效。以下是具体分析：

1. 协商解决
   首先，建议尝试与对方进行友好协商，明确表达退款诉求，并出示已掌握的证据（如转账记录、合同、沟通记录等）。协商时需保持冷静，避免情绪化，同时可提出合理的退款方案（如分期退款、扣除合理费用后退款等）。若对方同意协商，可签订书面协议明确退款金额、时间及方式，以保障双方权益。

2. 法律途径

   • 起诉：若协商无果，可向法院提起民事诉讼。需准备充分证据（包括悄悄取证的材料，但需确保取证手段合法），如录音、录像、聊天记录、转账凭证等，以证明对方存在违约或不当得利行为。起诉时需明确诉讼请求（如要求退款、赔偿损失等），并按照法院要求提交起诉状及证据材料。
     
   • 投诉：若对方行为涉及行政违法（如欺诈、虚假宣传等），可向相关行政部门（如市场监管部门、消费者协会等）投诉。投诉时需提供详细证据及情况说明，行政部门会依法调查并处理。

3. 取证合法性
   需特别注意取证手段的合法性。根据法律规定，非法取证（如窃听、偷拍侵犯他人隐私等）所得的证据可能被法院排除，导致无法作为定案依据。因此，在取证时应尽量通过合法途径（如公开场合录音、要求对方出具书面承诺等），避免因证据无效而败诉。

建议：在处理此类纠纷时，建议先咨询专业律师（即向我咨询），对证据的合法性及诉讼风险进行评估，再决定下一步行动。同时，保留好所有相关证据，以备不时之需。