针对您提出的问题“女员工孩子超过一岁哺乳怎么处理”，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、哺乳期的法律规定
根据《女职工劳动保护特别规定》以及地方性的女职工劳动保护条例（如《福建省女职工劳动保护条例》），女职工在哺乳期内享有特定的劳动保护权益。具体来说，对于哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长其劳动时间或者安排夜班劳动，并且应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间。如果生育多胞胎，那么每多一个宝宝，每天增加1小时哺乳时间。
二、孩子超过一岁后的哺乳处理
哺乳时间结束：
- 当孩子满一周岁后，按照常规规定，女职工不再享有每天1小时的法定哺乳时间。这是因为法律规定的哺乳保护期通常截止到婴儿满一周岁。
哺乳假的申请：
- 如果女职工希望在孩子满一周岁后继续享受哺乳相关的假期，可以考虑申请哺乳假。但需要注意的是，哺乳假并非法定假期，而是需要女职工本人向单位提出申请，并经用人单位同意后才能享受。
- 哺乳假的期限和工资待遇由双方协商确定，但不得低于生育津贴的百分之六十，且不得低于当地最低工资标准。
工作安排与调整：
- 如果女职工没有申请哺乳假或者哺乳假未获批准，那么在孩子满一周岁后，女职工应恢复正常的工作时间和工作强度。
- 用人单位应根据女职工的实际情况和工作需要，合理调整其工作任务和工作时间，确保女职工能够兼顾工作和家庭。
三、用人单位的责任与义务
- 用人单位应严格遵守相关法律法规，保障女职工在哺乳期的合法权益。
- 如果女职工提出合理的哺乳需求或申请哺乳假，用人单位应积极响应并妥善处理。
- 用人单位不得因女职工怀孕、生育、哺乳而降低其工资、予以辞退或与其解除劳动合同。
四、建议与措施
- 提前沟通：女职工在孩子即将满一周岁前，可以与用人单位进行沟通，了解公司的哺乳假政策和申请流程。
- 准备申请材料：如果希望申请哺乳假，应提前准备好相关申请材料，如医生证明、家庭情况说明等。
- 关注政策变化：由于地方性法规可能有所不同，女职工应关注当地政府或人力资源社会保障部门发布的最新政策信息。
综上所述，当女员工的孩子超过一岁后，其法定哺乳时间将结束。如果希望继续享受哺乳相关的假期，可以考虑申请哺乳假，但需经用人单位同意。同时，用人单位也应积极履行其责任与义务，保障女职工的合法权益。