不开工资而给佣金是否违法，需分情况讨论，但通常情况下，这种做法可能违反劳动法律法规。以下是从不同角度的详细分析：

1. 工资与佣金的法律性质

• 工资：根据《劳动法》及《劳动合同法》，工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，包括基本工资、奖金、津贴等。用人单位有义务按时足额支付工资。
• 佣金：佣金通常是劳动者在完成特定销售任务或提供特定服务后获得的额外报酬。它可以是工资的一部分，但不等同于工资。

2. 违法情形分析

• 以佣金替代工资：如果用人单位试图以佣金完全替代工资，即不支付基本工资，仅根据销售业绩支付佣金，这通常违反了《劳动法》中关于最低工资标准的规定。劳动者有权要求用人单位支付不低于当地最低工资标准的工资。
• 未按时足额支付：无论工资还是佣金，用人单位都应按时足额支付。如果用人单位未按时支付佣金，或者支付的佣金数额低于约定或法定标准，也构成违法行为。

3. 法律后果与维权建议

• 法律后果：用人单位违反劳动法律法规，未按时足额支付工资或佣金的，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。用人单位可能面临罚款、补发工资及佣金、支付赔偿金等法律后果。
• 维权建议：
  • 保留证据：劳动者应保留与用人单位签订的劳动合同、销售业绩记录、佣金计算依据等证据，以证明自己的权益。
  • 沟通协商：首先尝试与用人单位沟通协商，要求按时足额支付工资及佣金。
  • 投诉与仲裁：如果沟通无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

4. 特殊情况考虑

• 约定优先：如果劳动合同中明确约定了佣金作为工资的一部分，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位按照约定支付佣金是合法的。但即便如此，用人单位也应确保劳动者的总收入不低于当地最低工资标准。
• 行业惯例：在某些特定行业，如销售、房地产等，佣金可能是劳动者收入的主要来源。但即便如此，用人单位也应遵守相关法律法规，确保劳动者的基本权益不受侵害。

总结与建议：不开工资而仅给佣金的做法可能违反劳动法律法规。劳动者应了解自己的权益，保留相关证据，并在必要时通过沟通协商、投诉或仲裁等方式维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。