参与项目干活却拿不到钱，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
优先与雇主协商
- 首先，尝试与雇主进行友好沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求其按约定支付工资。在协商过程中，保留好相关聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。这种方式简单直接，往往能在初期就快速解决问题。
向相关部门投诉
- 劳动监察部门：如果你受雇于正规企业并形成了劳动关系，可向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的证据。劳动监察部门将对此进行调查核实，并责令用人单位限期支付工资。若逾期不支付，用人单位还需按应付金额的50%至100%向你加付赔偿金。你可以通过拨打当地的12333人力资源社会保障服务热线进行咨询和投诉。
- 建设领域相关部门：如果你在建筑施工等建设领域工作且遭遇欠薪，除劳动监察部门外，还可向住房和城乡建设部门、交通运输部门、水利部门等行业主管部门反映。这些部门可利用农民工工资保证金等制度来保障你的工资支付，并对存在拖欠行为的企业进行处理。
申请劳动仲裁
- 若与雇主协商不成，且属于劳动关系纠纷，你可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。具体流程如下：
- 申请时间：应在劳动争议发生之日起一年内提出书面申请。
- 所需材料：包括仲裁申请书（详细说明仲裁请求、事实和理由等）、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资支付凭证、工作证等）以及其他支持自己主张的证据材料。
- 仲裁程序：仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。双方需进行举证、质证，仲裁员会根据双方提供的证据和陈述进行裁决。仲裁裁决一般会在受理仲裁申请之日起45日内作出；案情复杂需要延期的，延长期限不得超过15日。
向法院起诉
- 劳动纠纷诉讼：若对劳动仲裁结果不服，或用人单位在规定时间内既不履行仲裁裁决也不起诉，你可向人民法院提起诉讼。法院将依据法律和事实进行审理，并作出判决。若用人单位仍不支付工资，你可向法院申请强制执行。
- 劳务纠纷诉讼：如果你与个人之间形成劳务关系（如为私人雇主提供劳务）且遭遇欠薪，这属于一般的民事纠纷。你可直接向法院提起民事诉讼，同样需要准备好起诉状、证据等材料。
在整个过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等，以确保自己的主张能得到支持。记住，法律是保护劳动者权益的有力武器，遇到欠薪问题不要慌张，按照上述途径逐步解决即可。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。