结论：蔬菜批发市场未经商户同意强制性收取3年租金的行为，一般而言是不合法的。

分析：

1. 合同自由原则：

   • 在租赁关系中，租金的支付方式、期限等关键条款应当由出租方和承租方通过协商一致来确定，并体现在租赁合同中。
   • 强制性收取租金，尤其是未经商户同意就一次性收取多年租金，违反了合同自由原则，即合同双方应当自愿、平等地协商合同条款。

2. 租赁合同法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的规定，租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。虽然此条款未直接规定租金支付方式，但强调了租赁合同的合法性和合理性。
   • 强制性收取多年租金可能构成对商户权益的侵害，因为商户可能因此面临资金压力、经营风险增加等问题。

3. 商户权益保护：

   • 商户作为承租方，有权要求按照双方协商一致的租金支付方式和期限来履行合同。
   • 如果市场方未经商户同意就强制性收取租金，商户可以拒绝支付，并有权要求市场方承担违约责任或解除合同。

4. 可能的法律后果：

   • 如果市场方坚持强制性收取租金，商户可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉。
   • 法院或行政部门在查明事实后，可能会判决市场方返还非法收取的租金，并可能对其处以罚款等行政处罚。

建议：

• 商户应当首先与市场方进行协商，尝试通过友好方式解决争议。
• 如果协商无果，商户可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可行的法律途径。
• 在处理此类争议时，商户应当保留好相关证据，如租赁合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

特殊情况说明：

• 如果租赁合同中明确规定了市场方有权在特定情况下一次性收取多年租金，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么市场方的行为可能被视为合法。但这种情况较为罕见，且需要合同条款的明确约定。

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