洗车老板将全部破坏责任让员工承担赔偿的做法，一般是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、从劳动关系角度分析

在劳动关系中，员工与雇主之间存在一种特定的权利义务关系。员工按照雇主的指示和要求进行工作，而雇主则有责任为员工提供必要的工作条件和保障。如果洗车过程中出现的破坏是由于员工故意或重大过失造成的，那么员工确实可能需要承担一定的赔偿责任。但是，这种赔偿责任并不是无限的，也不是由雇主单方面决定的。

1. 故意或重大过失的认定：
   • 故意：员工明知自己的行为会导致破坏，却仍然实施该行为。
   • 重大过失：员工在行为上存在严重的疏忽或不当，以至于导致了破坏的发生。

如果员工的行为并不构成故意或重大过失，那么要求员工承担全部赔偿责任就是不合法的。

1. 赔偿责任的限制：
   • 即使员工存在故意或重大过失，其赔偿责任也应根据其过错程度、实际损失情况以及员工的经济承受能力等因素进行合理确定。
   • 雇主不能单方面决定赔偿金额，更不能将全部责任转嫁给员工。

二、从法律原则角度分析

1. 公平原则：

   • 法律要求各方在行使权利和履行义务时应当遵循公平原则。要求员工承担全部赔偿责任，显然违背了这一原则。

2. 过错责任原则：

   • 在民事责任中，一般遵循过错责任原则。即谁有过错，谁就应当承担相应的责任。如果破坏并非完全由员工造成，或者雇主也存在一定的过错（如管理不善、提供的工作条件存在安全隐患等），那么雇主也应承担相应的责任。

三、从实际操作角度分析

1. 证据收集：

   • 如果雇主要求员工承担赔偿责任，那么雇主需要提供充分的证据来证明员工的过错以及该过错与破坏之间的因果关系。
   • 员工也有权要求雇主提供相关证据，并有权对证据的真实性和合法性进行质疑。

2. 协商与调解：

   • 在发生争议时，双方应首先尝试通过协商和调解来解决。这可以节省时间和成本，也有助于维护双方的合作关系。
   • 如果协商和调解无果，那么双方可以寻求法律途径来解决争议。

四、建议与措施

1. 对于员工：

   • 如果您被要求承担不合理的赔偿责任，您可以拒绝并要求雇主提供充分的证据。
   • 您可以与雇主进行协商和调解，以寻求合理的解决方案。
   • 如果协商和调解无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

2. 对于雇主：

   • 您应合理确定员工的赔偿责任，并根据其过错程度、实际损失情况以及员工的经济承受能力等因素进行合理确定。
   • 您应提供充分的证据来证明员工的过错以及该过错与破坏之间的因果关系。
   • 您应积极与员工进行协商和调解，以寻求合理的解决方案。

总之，洗车老板将全部破坏责任让员工承担赔偿的做法是不合法的。在处理此类问题时，双方应遵循公平、公正的原则，通过协商、调解或法律途径来解决争议。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。