针对您提出的“垃圾车噪音扰民能起诉么”这一问题，我的结论是：在符合一定条件下，您确实有权就垃圾车噪音扰民问题提起诉讼。

1. 法律依据与噪音标准：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等相关法律法规，任何单位和个人都有权保护自己免受环境噪声污染的侵害。垃圾车噪音如果超过了国家或地方规定的环境噪声排放标准，就构成了环境噪声污染，您有权要求相关部门进行管理，并有权在必要时提起诉讼。
   • 具体的噪音标准可能因地区而异，一般由当地环保部门或相关机构制定并公布。您需要了解并确认您所在地区的噪音排放标准，以判断垃圾车噪音是否超标。

2. 起诉前的准备与证据收集：

   • 在提起诉讼前，建议您先尝试与垃圾车运营方或相关管理部门进行沟通，反映噪音问题，并寻求解决方案。如果沟通无果，您可以考虑收集相关证据，如噪音录音、视频、照片等，以及噪音对您生活造成的影响的证明（如医疗记录、证人证言等）。
   • 这些证据将有助于您在诉讼中证明垃圾车噪音确实对您造成了侵害，以及侵害的程度和范围。

3. 诉讼途径与程序：

   • 如果您决定提起诉讼，可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求垃圾车运营方或相关管理部门承担停止侵害、排除妨碍、消除危险、赔偿损失等民事责任。
   • 在诉讼过程中，您需要遵循法院的程序要求，提交起诉状和相关证据，并参加庭审等活动。法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。

4. 注意事项与建议：

   • 在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师（当然，也可以直接向我咨询），了解您的权利和义务，以及诉讼的可能结果和风险。
   • 同时，您也可以考虑向当地环保部门或相关机构投诉垃圾车噪音问题，要求他们进行调查和处理。这有时可能比直接提起诉讼更为高效和便捷。

综上所述，如果垃圾车噪音确实超过了国家或地方规定的环境噪声排放标准，并且对您造成了实质性的侵害，您完全有权就这一问题提起诉讼。但在提起诉讼前，请务必做好充分的准备和证据收集工作，并咨询专业律师的意见。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。