核心前提：员工在饭店工作期间触电受伤，涉及赔偿问题。
针对员工在饭店触电的赔偿问题，核心结论及分情况说明如下：
饭店作为雇主的责任：
- 根据《劳动法》及相关规定，饭店作为雇主，有义务为员工提供安全的工作环境。若员工因饭店未提供安全的工作条件（如电线老化、设备故障等）而触电受伤，饭店应承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若员工因触电导致残疾或死亡，还应赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。
第三方责任（如设备供应商）：
- 若触电事故是由于饭店使用的设备存在质量问题（如电线、电器等）导致的，且该设备由第三方供应商提供，那么供应商也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 在此情况下，员工或饭店（作为雇主）可以向供应商提起索赔，要求其赔偿因设备质量问题导致的损失。
员工自身责任：
- 若员工在触电事故中存在过错（如故意违反安全操作规程、私自接线等），则其自身也可能需要承担一定的责任。但具体责任比例需根据事故具体情况和法律规定来确定。
赔偿程序与建议：
- 员工在触电受伤后，应首先及时就医并保留相关医疗证据。
- 随后，员工或其家属应与饭店协商赔偿事宜。若协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在整个过程中，建议员工或其家属咨询专业律师（如我），以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，员工在饭店触电的赔偿问题涉及多个方面，包括饭店作为雇主的责任、第三方责任（如设备供应商）以及员工自身责任等。具体赔偿程序和责任比例需根据事故具体情况和法律规定来确定。如有任何疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。