针对您提出的“供货2年不付款，是继续等还是起诉”的问题，我的建议如下：

1. 结论前置：

   • 在供货后长达2年未收到款项的情况下，继续等待可能并非明智之举。从法律角度和商业实践来看，起诉通常是更为稳妥和有效的解决方式。

2. 法律背景与建议：

   • 法律角度：根据《中华人民共和国民法典》及相关合同法律法规，当一方未按照合同约定履行付款义务时，另一方有权要求其履行，并可以追究其违约责任。在您的情况下，供货方已经履行了供货义务，但购货方却长时间未付款，这明显违反了合同约定。
   • 商业实践角度：长时间等待可能导致货款回收难度增加，甚至可能面临货款无法回收的风险。此外，继续等待还可能影响您的资金流转和业务运营。因此，从商业实践的角度来看，起诉也是更为合理的选择。

3. 可能的法律后果：

   • 如果您选择起诉，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决。如果判决购货方支付货款及可能的违约金，而购货方仍不履行，您还可以申请法院强制执行，以保障您的合法权益。
   • 如果继续等待而不采取任何法律措施，您可能面临货款无法回收、资金流转受阻等风险，甚至可能影响您的业务运营和信誉。

4. 行动建议：

   • 收集证据：在起诉前，确保您已经收集了充分的证据来证明供货事实和购货方的违约行为。这些证据可能包括合同、送货单、发票、对账单等。
   • 咨询律师：虽然我已经给出了建议，但具体的法律程序和策略可能因案件情况而异。因此，我建议您在起诉前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
   • 提起诉讼：在收集了充分证据并咨询了律师后，您可以向法院提起诉讼，要求购货方支付货款及可能的违约金。

综上所述，针对您供货2年不付款的情况，我建议您采取起诉的方式来解决纠纷。当然，具体的法律程序和策略还需要根据案件情况来制定。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。