没有营业执照的工厂，劳动者仍然可以提起劳动仲裁。以下是从不同角度为你提供的详细解答：
一、关于劳动仲裁的被申请人确定
由于没有营业执照的工厂不具备合法用工主体资格，在申请劳动仲裁时，不能以该工厂作为被申请人。此时，应以该工厂的出资人、开办单位或主管部门作为被申请人。你需要收集相关证据来证明这些主体的身份信息，比如出资证明、相关部门的登记备案资料等。
二、关于劳动仲裁所需证据的准备
为了证明与该工厂存在劳动关系，你可以收集以下证据：
工资类证据：如工资支付的凭证或记录，包括工资条、银行转账记录等，这些能清晰显示工资的各项明细和发放情况。
身份类证件：如工作证、服务证等，这些证件能直接证明你在该单位工作的身份。
考勤记录：能体现你在单位的出勤情况，是证明劳动关系的有力证据。
同事证言：以及其他劳动者的证言，他们可以证明你在该单位工作的事实。
劳动成果记录：你在工作中产生的成果记录，也能作为存在劳动关系的证明。
三、关于劳动仲裁的申请流程
撰写仲裁申请书：申请书里需详细写明双方的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；明确仲裁请求，比如要求支付工资、赔偿金等；还要阐述清楚事实理由。
提交仲裁申请：向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上上述相关的证据材料。
等待裁决：仲裁委员会受理后会依法进行审理和裁决。若对裁决结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
四、关于劳动仲裁的法律依据
根据相关法律法规，即便公司没有营业执照，劳动者也能够申请劳动仲裁。只要能证明存在劳动关系，劳动争议仲裁委员会一般会受理并依法作出裁决，从而维护劳动者的合法权益。
五、特别提醒
在申请劳动仲裁前，建议你先与工厂老板进行协商，看是否能通过友好方式解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。同时，在整个过程中，要注意保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我专注于劳动纠纷领域，会为你提供全面、准确的法律建议。