针对您提出的“包工头多个借口一直拖着不给工钱”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 明确法律关系与权益：

   • 首先，您需要明确自己与包工头之间的法律关系。通常，在建筑行业中，工人与包工头之间可能形成的是劳务关系或劳动关系（取决于具体工作性质和合同约定）。无论是哪种关系，您都有权获得应得的劳动报酬。
   • 您的权益受到法律保护，包工头无权以任何借口拖欠您的工钱。

2. 收集证据：

   • 为了维护自己的权益，您需要收集与包工头之间存在劳务关系或劳动关系，以及包工头拖欠工钱的证据。这些证据可能包括但不限于：工作记录、工资单、考勤记录、与包工头的沟通记录（如短信、微信聊天记录等）、证人证言等。

3. 与包工头协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与包工头进行协商，要求其支付拖欠的工钱。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

4. 向相关部门投诉或举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或举报包工头的违法行为。劳动监察部门有权对包工头进行调查，并要求其支付拖欠的工钱。
   • 同时，您也可以考虑向建筑行业主管部门或相关行业协会反映情况，寻求他们的帮助和支持。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果通过投诉或举报仍无法解决问题，您可以考虑向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交相关证据，并阐述自己的诉求和理由。
   • 如果对仲裁结果不满意，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，要求包工头支付拖欠的工钱及可能产生的利息、赔偿金等。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语。
   • 及时咨询专业律师（如我晏小利律师），了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，面对包工头拖欠工钱的问题，您应该明确自己的法律关系与权益，收集证据，与包工头协商，向相关部门投诉或举报，必要时申请劳动仲裁或提起诉讼。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。