针对您提出的“劳动仲裁有老员工证言，不出庭可以吗”这一问题，我的结论是：在劳动仲裁中，即使有老员工证言，申请人（即提出仲裁请求的一方）通常也应当出庭，除非有正当理由并经仲裁庭批准。以下是我从多个角度进行的详细分析：

1. 出庭的重要性：

   • 出庭是劳动仲裁程序中的重要环节，它允许申请人充分陈述自己的观点和诉求，并对对方的证据进行质证。
   • 如果申请人不出庭，仲裁庭可能会视其为撤回仲裁申请，这意味着申请人可能会失去通过仲裁来维护自身权益的机会。

2. 老员工证言的作用：

   • 老员工证言可以作为证据之一，支持申请人的仲裁请求。然而，证言本身并不能替代申请人的出庭陈述。
   • 仲裁庭在决定是否采纳证言时，会考虑证言的真实性、关联性和合法性。但即使有老员工证言，申请人不出庭也可能导致仲裁庭对证言的重视程度降低。

3. 不出庭的特殊情况：

   • 存在一些特殊情况，如申请人突发疾病等不可抗力因素，导致无法出庭。在这种情况下，申请人可以向仲裁庭提出申请，请求不出庭。
   • 但这种情况是极为有限的，且需要经过仲裁庭的批准。未经批准擅自不出庭，可能会被视为撤回仲裁申请。

4. 法律后果：

   • 如果申请人不出庭且未经仲裁庭批准，仲裁庭可能会按照撤回仲裁申请来处理，导致申请人失去通过仲裁来维护自身权益的机会。
   • 对于被申请人（即被提出仲裁请求的一方）来说，如果不出庭，仲裁庭则可以进行缺席裁决。缺席裁决可能会对被申请人不利，因为他们无法在庭上对对方的证据进行质证，无法对对方的主张进行辩驳。

5. 建议：

   • 除非有特殊情况且经仲裁庭批准，否则申请人应尽量出庭参与劳动仲裁。
   • 如果确实无法出庭，应提前向仲裁庭提出申请，并说明理由。同时，可以委托律师或其他代理人代为出庭陈述和质证。

综上所述，即使有老员工证言，申请人也应当尽量出庭参与劳动仲裁，以充分维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。