针对您提出的“网络售卖假304不锈钢如何维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当您怀疑或确认购买到了假的304不锈钢产品时，第一步是保留好所有相关证据。这些证据包括但不限于购买凭证（如订单截图、发票等）、产品说明书、与商家的沟通记录（如聊天记录、邮件往来等），以及任何能证明产品为假冒的证据（如专业检测机构的报告，如果可能的话）。这些证据将是您后续维权的关键支撑。

接下来，您可以尝试与商家进行协商解决。依据《消费者权益保护法》，您有权要求商家退货退款、承担运费，并给予合理赔偿。在协商过程中，您应明确告知商家所售产品为假冒304不锈钢，已对您的权益造成损害，并表明您的合理诉求。如果商家同意您的要求，那么问题可能就此得到解决。

然而，如果协商不成，您不必灰心。此时，您可以向消费者协会或其他相关监管部门进行投诉。在投诉时，您应详细说明购买情况、发现问题的过程以及期望的解决方案。借助官方渠道的力量，往往能促使问题得到更妥善的处理。

此外，您还可以考虑通过法律途径来维权。依据《产品质量法》等法律法规，如果商家存在欺诈行为或销售的产品存在质量问题，您有权向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来证明产品存在质量问题及商家的欺诈行为，以维护自身的合法权益。如果胜诉，您不仅可以要求商家给予相应赔偿（包括经济损失及合理的维权费用等），还可以对商家的不法行为进行法律制裁。

综上所述，面对网络售卖假304不锈钢的问题，您应保留好相关证据，与商家协商解决，如协商不成则向消费者协会或监管部门投诉，并考虑通过法律途径来维权。希望这些建议能对您有所帮助。