针对您提出的“劳动法个体工商户未签劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，个体工商户作为用人单位，在与劳动者建立劳动关系时，应当依法签订书面劳动合同。如果个体工商户未与劳动者签订劳动合同，根据《劳动合同法》的相关规定，将需要承担相应的赔偿责任。

具体来说，如果自用工之日起超过一个月但不满一年，个体工商户未与劳动者订立书面劳动合同，那么应当从用工满一个月的次日起，向劳动者每月支付二倍的工资。这一赔偿期限最长不超过11个月。例如，如果劳动者的月工资是5000元，那么从第二个月起，个体工商户就需要每月支付10000元给劳动者作为赔偿。

如果自用工之日起满一年，个体工商户仍未与劳动者签订劳动合同，那么将视为双方已经订立了无固定期限的劳动合同。此时，个体工商户应当与劳动者补签书面劳动合同。如果个体工商户拒绝补签，那么根据法律规定，可能需要按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

在维权过程中，劳动者首先应当收集能够证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。然后，可以尝试与个体工商户进行协商，要求其支付相应的赔偿。如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。

此外，如果劳动者因为个体工商户未签订劳动合同而离职，个体工商户可能还需要根据劳动者的工作年限等因素支付经济补偿。同时，如果因未签订劳动合同给劳动者造成了其他实际损失，如培训费用等，个体工商户也应当予以赔偿。

总之，个体工商户未与劳动者签订劳动合同是违法的行为，劳动者有权依法要求赔偿。在维权过程中，劳动者应当保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。希望我的解答能够对您有所帮助。