针对您提出的“员工签了罚款协议可以撤销吗”这一问题，我们需要从法律的角度进行深入分析。虽然您提供的参考信息主要围绕工伤赔偿协议的撤销，但其中的法律原则和逻辑同样适用于罚款协议的撤销问题。

首先，要明确的是，员工与用人单位之间签订的罚款协议，本质上是一种民事法律行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为在特定情形下是可以被撤销的。这些情形主要包括：

1. 显失公平：

   • 如果罚款协议的内容明显对员工不公平，例如罚款金额远高于员工实际应承担的责任或损失，导致双方权利义务严重不对等，那么员工有权请求撤销该协议。

2. 存在欺诈、胁迫或乘人之危：

   • 如果用人单位在签订罚款协议时，采用欺诈手段（如隐瞒真实情况或罚款标准）、胁迫方式（如威胁解除劳动关系）或乘人之危（如利用员工急需工作或经济困难），迫使员工违背真实意愿签订协议，那么员工同样有权请求撤销。

3. 重大误解：

   • 若员工因对罚款事由、罚款标准或自身权益存在重大误解而签订协议，且该误解直接影响协议内容，员工也有权基于重大误解请求撤销该协议。

接下来，关于撤销权的行使与限制，员工需要注意以下几点：

• 行使期限：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，员工自知道或应当知道撤销事由之日起一年内未行使撤销权的，撤销权将消灭。对于因重大误解而签订的协议，员工需在九十日内行使撤销权；对于因受胁迫而签订的协议，员工需自胁迫行为终止之日起一年内行使撤销权。

• 程序要求：撤销权必须通过向人民法院或仲裁机构提出明确请求的方式行使。员工不能仅通过口头主张或内部投诉来撤销协议，而必须通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，员工在签订罚款协议后，如果发现协议存在显失公平、欺诈、胁迫、乘人之危或重大误解等情形，是有权请求撤销该协议的。但员工在行使撤销权时，需要注意行使期限和程序要求，以确保自己的权益得到有效维护。