摆地摊炸油条是否违法，需结合具体情况分析：

1. 从城市管理角度：

   • 合法情况：如果摆地摊炸油条的地点符合当地城市管理规定，比如是在指定的临时摊点区域，且办理了相关的摊贩登记证或占道经营许可证等手续，那么这种行为通常是合法的。
   • 违法情况：若未在规定区域摆摊，或未办理任何许可手续，擅自占用公共道路、广场等公共场所进行经营活动，则可能违反城市管理相关法规，面临被处罚的风险。

2. 从食品安全角度：

   • 合法情况：炸油条的过程中，如果严格遵守食品安全法律法规，使用合格的原材料，保持操作环境的清洁卫生，并办理了食品经营许可证等相关证件，那么这种行为是合法的。
   • 违法情况：若使用劣质、过期或不符合食品安全标准的原材料，或在卫生条件极差的环境下制作油条，且未办理任何食品经营相关证件，则可能构成食品安全违法行为，面临严厉的处罚。

3. 从消防安全角度：

   • 合法情况：在摆地摊炸油条时，如果采取了必要的消防安全措施，如配备灭火器、保持摊位周围无易燃物等，且未对周边环境造成消防安全隐患，那么这种行为通常是合法的。
   • 违法情况：若未采取任何消防安全措施，或摊位周围存在大量易燃物，存在明显的消防安全隐患，则可能违反消防安全相关法规，面临被处罚的风险。

法律建议：

• 在摆地摊炸油条前，务必了解并遵守当地的城市管理、食品安全和消防安全等相关法规。
• 办理必要的许可手续和证件，确保经营活动的合法性。
• 保持操作环境的清洁卫生，使用合格的原材料，确保食品安全。
• 采取必要的消防安全措施，消除消防安全隐患。

后续行动：

• 如有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和建议。