对于老板承诺一周内给钱的情况，签合同的关键在于确保合同中明确约定付款时间和违约责任。以下是具体步骤和要点：

一. 明确付款时间

1. 具体日期：在合同中明确写出老板承诺的付款日期，例如“甲方（老板）承诺于XXXX年XX月XX日前支付乙方（你）款项XXXX元”。
2. 避免模糊表述：不要使用“一周内”这种模糊表述，而应具体到日，以确保双方对付款时间有明确的预期。

二. 约定违约责任

1. 违约金：可以在合同中约定，如果甲方未按时支付款项，需要向乙方支付一定比例的违约金，例如“如甲方未按时支付，需向乙方支付款项的XX%作为违约金”。
2. 其他违约责任：除了违约金，还可以约定其他违约责任，如继续履行、赔偿损失等。

三. 合同形式与签字

1. 书面形式：根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但为了避免纠纷，建议采用书面形式。
2. 双方签字：合同应由双方当事人签字或盖章，以确保合同的有效性。

四. 保留证据

• 例如，在签订合同前，可以通过短信、邮件等方式与老板确认付款时间，并保存这些证据。如果后续发生纠纷，这些证据将有助于维护你的权益。

我建议在签订合同时，务必仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果老板对合同内容有异议或提出修改，应双方协商一致后再签订。如有进一步需要，您可以继续咨询我。