针对您“谁借我钱不还，有证据，找当地哪个部门起诉”的问题，我首先明确告诉您，您应该向有管辖权的人民法院提起诉讼。以下是关于此问题的详细解答：

一、关于起诉的法院选择

1. 被告为自然人时：

   • 一般情况下，您应向被告住所地（即户籍所在地）的人民法院提起诉讼。
   • 如果被告的住所地与经常居住地不一致，您可以选择向被告经常居住地的人民法院提起诉讼。

2. 被告为法人或其他组织时：

   • 您应向被告住所地（即注册地）的人民法院提起诉讼。

3. 涉及多个被告时：

   • 如果同一诉讼中有多个被告，且他们的住所地或经常居住地位于不同的人民法院辖区内，那么所有具备管辖权的这些人民法院均可受理相关诉讼事务。您可以选择向其中任何一个有管辖权的法院提起诉讼。

二、起诉所需材料

在提起诉讼时，您需要准备以下材料：

1. 起诉状：应写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由等。
2. 证据材料：包括借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实的证据。
3. 身份证明：如居民身份证或户口簿等。

三、起诉流程

1. 提交起诉状及相关证据：将起诉状和证据材料提交给有管辖权的人民法院。
2. 立案：法院在收到起诉状和证据材料后，会进行审查，符合立案条件的，会予以立案。
3. 缴费：立案后，您需要按照法院的要求缴纳诉讼费。
4. 等待审理：缴费后，案件会进入审理阶段，您需要等待法院的审理结果。

四、注意事项

1. 确保证据充分：在提起诉讼前，请确保您手中的证据充分、确凿，能够证明借款事实和被告的违约行为。
2. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效一般为三年。请确保在诉讼时效内提起诉讼。
3. 考虑调解：在提起诉讼前，您可以尝试与被告进行调解，看是否能够达成还款协议。如果调解成功，可以节省时间和精力。

五、后续行动

如果法院判决支持您的诉讼请求，但被告仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，对被告名下的财产进行查封、扣押等操作，以维护您的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。