针对“三人合伙一方不承担责任怎么处理”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 明确合伙协议中的责任条款

首先，需要仔细审查合伙协议，看其中是否明确规定了各合伙人的责任承担方式。如果合伙协议中有关于不承担责任一方的违约责任条款，那么其他合伙人可以依据协议追究其违约责任。这是处理此类问题的首要依据。

2. 协商与调解

在明确合伙协议条款后，可以尝试与不承担责任的一方进行协商，说明其不承担责任的行为对合伙企业和其他合伙人的影响，并督促其履行责任。如果协商无果，可以考虑通过调解的方式解决纠纷，比如邀请第三方中立机构或人士进行调解。

3. 法律途径解决

如果协商和调解均无法解决问题，那么其他合伙人可以考虑通过法律途径解决。具体来说，可以：

• 向法院提起诉讼：准备好合伙协议、业务往来记录、会议纪要等相关证据，向法院提起诉讼，要求不承担责任的一方履行其应尽的责任。法院会根据合伙协议、实际情况等判定责任归属，并要求不承担责任的合伙人履行义务。

• 申请强制执行：如果法院判决不承担责任的一方需要履行责任，但其拒不履行，其他合伙人可以向法院申请强制执行，通过法律手段迫使其履行责任。

4. 考虑退伙或解散合伙企业

如果经过上述努力，不承担责任的一方仍然拒绝履行责任，且其行为已经严重影响了合伙企业的正常运营和其他合伙人的利益，那么其他合伙人可以考虑要求其退伙或解散合伙企业。当然，这需要根据合伙协议的具体条款和法律规定来操作。

5. 收集与保留证据

在整个处理过程中，需要注意收集与保留相关证据，如合伙协议、业务往来记录、沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用，有助于维护自身合法权益。

综上所述，面对三人合伙中一方不承担责任的情况，其他合伙人需要首先明确合伙协议中的责任条款，然后尝试通过协商和调解解决问题。如果无法解决，可以考虑通过法律途径解决，并注意收集与保留相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。