当您购买的食品出现发霉情况，而小票又不慎丢失时，您仍然可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细维权步骤：
一、收集其他证据
虽然小票丢失了，但您还可以尝试通过其他方式收集证据：
支付记录：如果您是通过银行卡、微信支付或支付宝等电子支付方式购买的，可以查询相应的支付记录，这些记录通常会显示交易时间、金额和商家信息，可以作为您购买食品的间接证据。
监控录像：如果超市有安装监控摄像头，您可以尝试与超市沟通，看是否能够调取购买时的监控录像，以证明您确实在该超市购买了该食品。
证人证言：如果有其他人在场见证了您购买该食品的过程，他们的证言也可以作为辅助证据。
二、保存问题食品
无论小票是否丢失，您都应该将发霉的食品及其外包装、标签完整保存。必要时，您可以拍照或录像以固定证据。这些信息有助于确定食品的生产厂家、生产日期及保质期，是维权过程中非常重要的证据。
三、与超市协商解决
携带您收集到的其他证据，前往超市服务台或找到相关负责人，冷静、理性地说明情况。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，您有权要求超市退款，并主张合理的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元。在协商过程中，保持平和的态度，清晰表达自己的诉求。
四、向相关部门投诉
如果与超市协商无果，您可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉。拨打12315热线电话或通过全国12315平台网站、微信公众号等渠道进行投诉。在投诉时，详细描述问题并提供您收集到的相关证据。消费者协会和市场监督管理部门会进行调查核实，并尽力为您调解或处理。
五、考虑法律诉讼
如果投诉仍无法解决问题，或者您认为自己的损失较大、权益受到严重侵害，可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备充分的证据，包括支付记录、问题食品照片、协商记录、投诉处理结果等，并明确被告的准确信息。然后撰写起诉状并提交给有管辖权的人民法院，法院将按法定程序进行审理。
在整个维权过程中，请务必注意维权的时效性，并遵守法律法规和相关程序。通过合法、有效的方式维护自己的权益，不仅是对自身权益的保护，也是对市场秩序的维护。希望这些建议能够对您有所帮助，祝您维权成功！