针对您提出的“流动摆摊查油炸食品有问题怎么处罚”的问题，以下是我的详细解答：

1. 处罚依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于生产、销售不符合食品安全标准的食品，或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为，将受到法律的制裁。流动摆摊销售油炸食品，若食品存在安全问题，同样适用此规定。

2. 处罚措施：

   • 行政处罚：
     • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
     • 根据违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额，处以不同额度的罚款。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
     • 情节严重的，吊销许可证。
   • 刑事责任：
     • 若流动摆摊销售的问题油炸食品导致消费者健康受损，且情节严重，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，将面临刑事处罚。

3. 特殊情况考虑：

   • 对于初次违法且情节轻微，未造成严重后果的，食品安全监督管理部门可能会根据具体情况，采取责令改正、警告等措施，并给予一定的整改期限。
   • 若流动摊贩积极配合调查，主动召回问题食品，并采取措施防止危害扩大，可能会从轻或减轻处罚。

4. 法律建议：

   • 作为流动摊贩，应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。
   • 若发现食品存在问题，应立即停止销售，并主动向食品安全监督管理部门报告，配合调查处理。
   • 对于消费者而言，若购买到问题油炸食品，应保留好相关证据，如购买凭证、食品照片等，以便后续维权。

综上所述，流动摆摊销售问题油炸食品将面临严厉的行政处罚，甚至可能承担刑事责任。因此，建议流动摊贩严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品的安全。若您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。