高利贷超过法律规定的利息是可以追回的，这一结论主要基于以下法律依据和法律分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。这意味着，如果双方约定的利率超过了法律规定的上限，那么超出部分的利息将不受法律保护。
   • 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条进一步明确，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。这一规定为判断高利贷提供了具体的量化标准。

2. 法律分析：

   • 当高利贷的利息超过法律规定的上限时，超出部分的利息被视为无效约定，借款人无需支付这部分利息。如果借款人已经支付了超出部分的利息，他们有权要求出借人返还这部分已支付的利息。
   • 在实践中，借款人可以通过与出借人协商来追回已支付的超出部分利息。如果协商不成，借款人还可以向法院提起诉讼，要求法院判决出借人返还已支付的超出部分利息。在诉讼过程中，借款人需要提供充分的证据来证明借款事实、支付利息情况以及利率标准等。

3. 实际操作建议：

   • 对于已经支付了高利贷超出部分利息的借款人来说，他们应该尽快收集相关证据，如借款合同、支付凭证等，以便在协商或诉讼过程中使用。
   • 在与出借人协商时，借款人可以明确提出要求返还已支付的超出部分利息，并说明法律依据和理由。如果出借人拒绝返还，借款人可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，借款人需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的诉求。法院将根据事实和法律规定来判定是否支持借款人的诉求。

综上所述，高利贷超过法律规定的利息是可以追回的。借款人应该了解自己的权益和法律依据，并采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有任何关于高利贷或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。