您好，关于您中午在厂子食堂下楼扭到脚是否算工伤以及如何赔偿的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，我们需要明确工伤的定义。工伤通常指的是在工作时间、工作地点、从事工作任务中因工作原因受到的伤害。在您的情况下，虽然扭伤脚发生在厂子食堂，但关键在于是否满足工伤的认定条件。
一般来说，中午去食堂吃饭被视为员工正常的生理需求，并不直接构成工作任务的一部分。因此，在食堂下楼扭到脚，通常不被直接认定为工伤。不过，也存在一些特殊情况。比如，如果食堂的设施或管理存在明显缺陷，且这些缺陷与您的摔倒有直接的因果关系，那么您可以据此与企业协商赔偿问题。但这种情况下，赔偿通常不是基于工伤认定，而是基于企业的管理责任或设施缺陷。
那么，如果您认为自己需要争取工伤保险的理赔，应该怎么做呢？
及时就医并保留证据：首先，您需要尽快就医，并保留好所有的医疗记录和费用发票。这些证据在后续的理赔过程中非常重要。
了解企业政策：接下来，您可以查阅企业的员工手册或相关政策，了解企业对于工伤或类似情况的认定和赔偿流程。有些企业可能对于在食堂等非工作区域发生的意外有特定的赔偿政策。
与企业沟通：在了解企业政策后，您可以与企业的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明您的情况，并询问是否可以申请工伤认定或获得其他形式的赔偿。
申请工伤认定（如适用）：如果企业政策允许，且您认为自己的情况符合工伤认定条件，您可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。但请注意，如前所述，中午去食堂吃饭通常不被直接认定为工伤，因此这一步可能需要根据具体情况来判断。
寻求法律帮助：如果与企业沟通无果，或者您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑寻求法律帮助。专业的律师可以为您提供更具体的法律建议和帮助。
最后，关于赔偿问题，如果您的扭伤不被认定为工伤，那么赔偿通常将基于企业的管理责任或设施缺陷来协商。赔偿金额可能包括医疗费用、误工费等，具体数额需要根据实际情况和企业政策来确定。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。