针对你提出的“实习期几天让你去另外项目帮忙一个月后被辞退”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于实习期与劳动合同：

   • 首先，需要明确的是，实习期与劳动合同中的试用期是两个不同的概念。实习期通常是学生为了获取实践经验而在企业进行的短期工作，而试用期则是劳动合同中约定的，用于考察劳动者是否符合录用条件的期限。
   • 如果你与企业签订了劳动合同，并约定了试用期，那么在试用期内，企业有权根据劳动者的表现决定是否继续录用。但如果没有签订劳动合同，或者实习期并非试用期，那么企业的辞退行为就需要根据具体情况来判断其合法性。

2. 关于被辞退的合法性：

   • 如果企业以“不适合岗位”为由辞退你，但并未提供充分的证据或理由，那么这种辞退行为可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，企业违法解除劳动合同的，应当支付赔偿金。
   • 另外，如果你在实习期间（非试用期）为企业提供了劳动，并接受了企业的管理，那么双方之间可能已经形成了事实上的劳动关系。在这种情况下，企业辞退你也需要遵循相应的法律程序和规定。

3. 关于你的权益保护：

   • 你可以先与企业进行沟通，了解辞退的具体原因和依据，并要求企业提供相应的证据或理由。
   • 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提供相关的证据来证明你与企业之间存在劳动关系，以及企业辞退你的行为是否合法。这些证据可能包括工作证、工资条、考勤记录、与企业的沟通记录等。

4. 关于可能的法律后果：

   • 如果企业被认定为违法解除劳动合同，那么除了需要支付赔偿金外，还可能面临其他法律后果，如被劳动监察部门处罚等。
   • 而对于你来说，如果能够成功维护自己的合法权益，不仅可以获得相应的经济补偿，还可以为今后的职业发展积累宝贵的经验。

综上所述，针对你被辞退的情况，我建议你先与企业进行沟通，了解具体情况和依据。如果沟通无果，你可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。