工地欠工人钱一共三万，是可以起诉的。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动关系情况下的起诉
- 法律程序：若工人与工地之间形成劳动关系，按照劳动法律法规，劳动争议案件立案通常不受拖欠工资数额的限制。工人遇到这种情况，可先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是劳动争议案件的前置程序。需提交仲裁申请书、双方身份信息、证据材料等，以证明存在劳动关系及欠薪事实。若对仲裁裁决不服，可自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 证据收集：在起诉过程中，证据的收集至关重要。工人要注意收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据，这些证据能够有力地证明劳动关系及欠薪事实，从而保障自己的诉求得到支持。
二、劳务等其他民事关系情况下的起诉
- 立案标准：如果工人与工地之间是劳务关系等其他民事关系，在一般民事案件里，各地法院的立案标准存在差异。但通常只要达到当地法院受理民事案件的标的额下限，法院就会立案。多数地方是以几千元作为立案起点，三万的金额一般是会被立案的。
- 起诉途径：工人可以先尝试与工地协商解决，要是协商不成，就要及时收集相关证据，如能证明双方雇佣关系的合同、体现应发工资数额的工资条、证明工作情况的工作记录等。之后可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，也能直接向法院起诉。
三、起诉的注意事项
- 时效问题：劳动报酬请求权适用特殊时效规定。一般来说，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的限制。但劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。如果欠薪已超3年且劳动关系已终止，可能面临时效风险。不过，仍可尝试与用人单位协商解决，看其是否愿意支付。若协商不成，可尝试向劳动监察部门投诉，由其责令用人单位支付。也可考虑申请劳动仲裁，但需承担因时效问题可能不被支持的风险。若对仲裁结果不服，还可在规定时间内向法院提起诉讼。
- 法律后果：如果工人胜诉，工地需要按照判决支付拖欠的工资。如果工地拒不履行判决，工人可以向法院申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施，强制工地履行支付义务。
总之，工地欠工人钱一共三万，工人可以通过合法途径维护自己的权益。在起诉过程中，要注意收集证据、了解诉讼流程，并关注时效问题。如果你在劳动工伤（劳动仲裁）方面还有其他问题，可以直接向我咨询。