针对您提出的“员工还在试用期还没有签订劳动合同觉得不适合怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 试用期未签劳动合同的法律后果：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果您在试用期工作超过一个月而公司仍未与您签订劳动合同，您有权要求公司支付双倍工资。

2. 觉得不适合的处理方式：

   • 协商签订合同：首先，您可以尝试与公司协商签订劳动合同，明确双方的权利和义务。如果公司同意签订合同，但合同内容存在不合理之处，您可以提出修改意见，确保合同内容符合法律法规和您的实际需求。
   • 收集证据：如果公司拒绝签订合同或协商无果，您需要开始收集能够证明您与公司之间存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。
   • 向劳动监察部门投诉：您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，要求其责令公司改正并签订劳动合同。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并保护您的合法权益。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉无果或您希望直接通过法律途径解决争议，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张双倍工资差额以及其他可能的权益。申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。

3. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免与公司发生直接冲突或采取过激行为。
   • 及时咨询专业律师或法律机构，了解您的具体权益和可行的维权途径。
   • 注意保留相关证据和文件，以便在后续的维权过程中使用。

综上所述，如果您在试用期觉得不适合当前的工作且公司未与您签订劳动合同，您有权要求公司支付双倍工资并采取相应的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。