在民间借贷中，若债务人将房产抵押在第三人名下，债权人是否享有优先受偿权，需根据具体情况来判断，但原则上，在符合法律规定和合同约定的情形下，债权人是可以享有优先受偿权的。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据与原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。这一规定确立了抵押权人的优先受偿权原则。

二、抵押权人与债权人分离的情形

在民间借贷中，由于政策或其他原因，可能会出现抵押权人与债权人身份分离的情况。例如，债权人作为自然人或一般企业，可能无法在登记机关被登记为抵押权人，因此会寻找符合登记政策要求的公司作为代理人，由代理人以自己名义与借款人、抵押人签订借款合同和抵押合同，并在登记机关办理抵押登记。这种情况下，虽然抵押权登记在第三人（即代理人）名下，但根据《民法典》及相关司法解释的规定，若抵押人明知代理人与债权人之间的委托关系，该抵押合同在债权人与抵押人之间可直接产生效力，债权人仍可享有优先受偿权。

三、实现优先受偿权的条件与步骤

1. 签订有效抵押合同：合同中应明确双方权利义务、被担保的主债权种类、数额、履行期限以及抵押物的详细信息等。
2. 完成抵押登记：抵押权自登记时设立，未登记的抵押权不享有优先受偿权。即使抵押权登记在第三人名下，只要符合法律规定和合同约定，债权人仍可享有优先受偿权。
3. 债务违约：借款人未按约定偿还借款时，构成债务违约，债权人有权开始行使优先受偿权。
4. 协商或诉讼：债权人可与借款人协商以房产折价或拍卖、变卖所得价款优先受偿；协商不成时，可向法院提起诉讼，请求确认优先受偿权并通过法律程序处置房产。
5. 执行程序：法院支持债权人优先受偿权后，债权人可通过执行程序申请查封、评估、拍卖等步骤实现债权。

四、注意事项与风险提示

• 债权人在行使优先受偿权时，应遵守法律法规和程序规定，尊重借款人的合法权益。
• 若房产上存在多个抵押权或其他权利负担，或房产价值不足以清偿全部债务，可能影响优先受偿权的实现。
• 建议在进行民间借贷并涉及房产抵押时，双方务必咨询专业律师（如我张梓陆律师），确保合同的合法性和有效性，充分了解相关风险和法律责任。

综上所述，在民间借贷中，若债务人将房产抵押在第三人名下，但符合法律规定和合同约定的情形下，债权人是可以享有优先受偿权的。若您有相关法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。