夫妻之间只一方轻伤二级，刑拘出来以后仍然可以起诉。以下从不同角度为你详细分析：
一、刑事诉讼角度
轻伤二级的刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人轻伤二级的，构成故意伤害罪，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 如果一方在夫妻关系存续期间对另一方实施了轻伤二级的伤害行为，且该行为被认定为故意伤害罪，那么加害方将承担刑事责任。
刑拘后的刑事诉讼：
- 刑拘是刑事诉讼中的一种强制措施，用于确保犯罪嫌疑人不会逃避侦查、起诉和审判。
- 刑拘出来后，并不意味着刑事诉讼的结束。如果案件已经进入公诉阶段，检察院将向法院提起公诉，法院将依法进行审理并作出判决。
- 如果加害方被认定有罪，将受到相应的刑事处罚。
受害方的权利：
- 受害方作为刑事诉讼的被害人，有权参与刑事诉讼过程，包括提供证据、陈述事实等。
- 受害方还可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求加害方赔偿因伤害行为造成的经济损失（如医疗费、误工费等）。
二、民事诉讼角度
民事赔偿的请求权：
- 无论加害方是否受到刑事处罚，受害方都有权就因伤害行为造成的经济损失提起民事诉讼，要求加害方进行赔偿。
- 民事赔偿的范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
民事诉讼的时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 因此，受害方应在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起民事诉讼。
民事诉讼与刑事诉讼的关系：
- 民事诉讼与刑事诉讼是相互独立的两个法律程序。即使刑事诉讼已经结束，受害方仍然可以就民事赔偿问题提起民事诉讼。
- 民事诉讼的判决结果不会影响刑事诉讼的判决结果，反之亦然。
三、建议与后续行动
及时报警并保留证据：
- 如果受害方遭受了轻伤二级的伤害行为，应立即报警并保留相关证据（如医疗记录、照片、视频等）。
咨询专业律师：
- 受害方可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何通过法律途径维护自己的合法权益。
提起民事诉讼：
- 如果加害方未主动赔偿或赔偿不足，受害方可以在诉讼时效期间内提起民事诉讼，要求加害方进行赔偿。
综上所述，夫妻之间只一方轻伤二级，刑拘出来以后仍然可以起诉。受害方有权就因伤害行为造成的经济损失提起民事诉讼，并要求加害方进行赔偿。同时，受害方也可以参与刑事诉讼过程，维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。