针对撤店员工提出的诉求，以下是最有效且常见的几种方向，结合法律背景和实际操作建议，供您参考：

1. 要求经济补偿金

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第四十六条，用人单位因客观原因（如撤店）解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿金。
     
   • 计算方式：经济补偿金=员工在本单位工作的年限×月工资（月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，按三倍计算，且年限不超过十二年）。
     
   • 建议：员工可要求用人单位按照上述标准支付经济补偿金，若用人单位拒绝，可通过劳动仲裁主张权利。

2. 要求支付拖欠的工资及加班费

   • 法律依据：根据《劳动法》第五十条，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或无故拖欠。
     
   • 建议：员工可要求用人单位支付撤店前拖欠的工资、加班费等，若用人单位未支付，可一并主张。

3. 要求支付未休年休假工资

   • 法律依据：根据《职工带薪年休假条例》第五条，用人单位未安排年休假的，应当按照日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。
     
   • 建议：员工可要求用人单位支付撤店前未休年休假的工资，若用人单位未支付，可一并主张。

4. 要求出具解除劳动合同证明并办理档案和社会保险关系转移手续

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
     
   • 建议：员工可要求用人单位出具解除劳动合同证明，并协助办理档案和社会保险关系转移手续，以便后续就业或享受社会保险待遇。

5. 若用人单位存在违法解除劳动合同的情形，可要求支付赔偿金

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
     
   • 建议：若员工认为用人单位撤店并解除劳动合同的行为存在违法情形（如未提前通知、未支付经济补偿金等），可要求用人单位支付赔偿金。

总结与建议：
撤店员工在提出诉求时，应首先明确自己的权益和法律依据，然后结合实际情况选择最有效的诉求方向。在提出诉求时，建议员工与用人单位进行友好协商，若协商不成，可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。同时，员工在提出诉求时，应注意保留相关证据（如劳动合同、工资单、加班记录等），以便在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。

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