针对您提出的“菜市场偷菜当场被发现且菜已退还如何处理”的问题，核心前提是在菜市场这一公共场所发生了盗窃行为，但行为人在被发现后立即退还了所窃蔬菜。以下是我的详细分析和建议：

1. 法律定性：

   • 盗窃行为，无论价值大小，均属于违法行为。在菜市场偷菜，即使当场被发现并退还，也已构成盗窃未遂或既遂（具体取决于是否已完全控制财物），但退还行为可作为量刑时的考虑因素。

2. 处理方式：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。由于您已退还所窃蔬菜，且可能属于情节较轻的情况，公安机关可能会根据具体情况给予较轻的行政处罚，如警告或罚款。
   • 刑事责任：若盗窃的蔬菜价值达到刑事立案标准（通常根据当地经济水平和具体规定而定），则可能构成盗窃罪，需承担刑事责任。但考虑到您已退还蔬菜，且可能属于初犯、偶犯或情节显著轻微，检察机关在审查起诉时可能会作出不起诉决定，或法院在判决时给予从轻、减轻处罚。

3. 建议与注意事项：

   • 积极配合调查：若被公安机关或检察机关调查，应如实陈述事实，积极配合调查工作。
   • 表达悔意：在处理过程中，可表达对自身行为的悔意，并承诺今后不再犯类似错误。
   • 咨询专业意见：虽然我已为您提供基本分析，但具体处理方式还需根据当地法律法规和实际情况由相关部门决定。如有需要，可进一步向我咨询相关法律问题。

4. 后续影响：

   • 此次事件虽可能不会导致严重的刑事后果，但仍可能对您的个人信用记录或社会评价产生一定影响。建议今后遵守法律法规，避免类似行为再次发生。

综上所述，对于您在菜市场偷菜当场被发现且菜已退还的情况，处理方式将取决于当地法律法规、盗窃蔬菜的价值以及您的具体行为情节。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询。